毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤怎样炖才好喝

大家好，今天小编给大家整理了关于毛哥老鸭汤的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和毛哥老鸭汤怎样炖才好喝的相关话题，让我们一起看看吧。

毛哥酸萝卜炖鸭掌的做法？

用料鸭掌 500g毛哥老鸭汤炖料包 一袋海带 1/3张山药 1/3根姜 一块葱 一根

酸萝卜鸭掌汤的做法步骤

步骤 1

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配料都可以根据个人喜好自己调节，这一袋炖料适合4-8个人食用，有这个炖料其他任何调料都不用放了

步骤 2

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鸭掌加姜块，冷水下锅，烧开后关火

步骤 3

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海带切成块状，备用

步骤 4

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准备砂锅，倒入生命之源，放入前两步的鸭掌，海带，倒入炖料，放入姜片，炖1小时

步骤 5

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1小时后，山药去皮洗净切滚刀状，注意⚠️⚠️⚠️山药去皮的时候一定要带手套，一定要！！！不然十分痒，很痛苦，切的时候也尽量避免碰到。放山药再炖半小时，起锅

步骤 6

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撒葱花花，开吃

清水鸭汤的做法？

1. 是简单易学的。
2. 首先，准备好一只鸭子和适量的清水。
将鸭子洗净后切块，放入锅中加入足够的清水。
其次，加入适量的盐、姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时。
然后，根据个人口味可以加入适量的葱段和胡椒粉增加风味。
最后，根据个人喜好可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，再煮沸片刻即可。
3. 清水鸭汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，有助于补充体力和提高免疫力。
可以根据个人喜好加入不同的配料，如枸杞、红枣等，使汤更加丰富多样。
同时，煮汤的过程也可以根据个人口味进行调整，如煮的时间长短、火候掌握等。
总之，清水鸭汤是一道简单而美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。

主料：鸭250克，鸭肫50克，鸭肝50克。调料：猪油（炼制50克，味精2克，白酒15克， 盐2克，大葱5克，姜2克。

2、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。

3、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。

4、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。

主料： 水鸭 1500克

调料： 猪油50克 ，料酒 50克，盐5克，胡椒粉 2克，大葱25克，姜15克，盐适量

做法：

1. 将水鸭宰杀，用七成沸水烫毛，褪净粗，细毛，从背脊部剖开，取出内脏，洗净沥干；

2. 斩掉水鸭头，鸭脚，斩成2.6厘米见方的块，放入清水锅内焯一下捞出，放入冷水中洗净血污，姜切成指甲片状；

3. 葱打结，结10克葱切葱花；

4. 炒锅置火上，放入熟猪油，下入姜片稍炒，倒入鸭块煸炒，烹入料酒，放入清汤1500克，用旺火烧开，倒入沙锅内，盖上盖，转小火炖，加入精盐，保持微开，熟至软烂脱骨，去掉葱结，装入碗内，撒上胡椒粉、葱花、盐即成。

1.两斤左右老鸭一只，生姜切片备用

2.山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用

3.毛哥老鸭汤料一包

4.煮一锅开水，下入老鸭抄至断生

5.将鸭子捞起，倒掉煮过的水

6.重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料

7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟

8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟

9.用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了

1. 准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用

2.凉水入锅焯水

3.水开1分钟左右去血沫

4.捞出控水后放入砂煲中

5.加入生姜，食盐，花椒和八角

6.加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量

（砂锅明火加热，要多加水）

7.炖煮2.5小时后，汤鲜肉酥烂！

鸭爪汤的做法？

第一，把鸭掌洗净，过水!酸罗卜冲水切小段，备用。、老姜切碎，备用。把鸭掌和罗卜放进砂锅内，加入足量的清水，放进老姜。锅内放入毛哥老鸭汤。大火煮沸，小火慢熬2小时，熬到鸭掌能轻易咬动，加入适量鸡精，盐，和糖。放入老鸭汤就要注意不要加太多盐了。第二，菱角鸭脚煲。材料，鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒做法1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.　3.香菇用温水浸软洗净.4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就OK了.

1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

2、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。

3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。

4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。

5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

6、最后放入盐、胡椒粉、味精调味即可。

食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量

1/7 鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖

2/7 事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌

3/7 空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干

4/7 辣椒，姜，八角用油炒香

5/7 辣椒粉用油爆出红色的油

6/7 把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水

7/7 大火煮开，小火30分钟，就煲好了

鸭汤怎么炖最补气血最快？

鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药1根，盐少许

做法

1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

原料：老鸭1000克。

做法：

1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。

2、山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。

3、毛哥老鸭汤料一包。

4、煮一锅开水，下入老鸭抄至断生。

5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。

6、重新换一锅清水，下入老鸭，生姜，毛哥老鸭汤料 

7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟 

8.放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟

 9.用汤碗盛出，一锅香浓的老鸭汤就做好了

原料：当归5克，田七5克，黑豆15克，怀山药25克，枸杞10克，小香菇适量，土鸭。

1.土鸭斩块后过放了姜、料酒的沸水汆烫，放入砂锅。

2.小香菇洗净后，清水浸泡3-4小时使其充分泡发。

3.当归、田七洗净后放入蒸煮袋，黑豆、怀山洗净后放入砂锅，加入足量水。

4.大火烧开后，转小火继续煲煮2小时，放入洗净的枸杞，煲半小时关火。

5.出锅前可根据个人需求加入盐调味，撒小葱碎装饰。

正宗毛哥酸萝卜的正确做法全过程？

因为实在是怕给老公吃伤了，昨天才改善了一下乱炖里的内容，把素菜和蘑菇换成了鱼，但还是一道炖菜，嘿嘿，还是一道超级省事儿谁做都好吃的名菜，[酸萝卜鱼]。

这是俺用“毛哥酸萝卜老鸭汤”炖料做的，“踏破铁鞋无觅吃处得来全不费工夫”这句话用在俺买到这汤料上在合适不过了。话说节前为做月饼买枧水，俺在网上搜到一家实体店，在东四环，离俺家不算太远，买了枧水。又添了几样看着好玩，估计一年半载也用不上的烘焙用具，俺这心理老觉得大老远来了，买这点东西还不够油钱呢，在人家店里转悠，一眼就看到这个毛哥酸萝卜啦。

之前吃过毛哥老鸭汤，特别喜欢里边的酸萝卜，曾经找过那有酸萝卜卖。没想到这里有，嘿嘿！没白来。

这个调料对于俺这样时不时就想偷懒的人在合适不过啦。

鱼处理好一煮，好吃，省事儿，省钱，不需要厨艺，谁做都好吃的酸萝卜鱼。

一大盆儿连调料带鱼一十五元搞定，还是正宗毛哥的。

（调料7.5元/包）比去店里便宜多了哈

到此，以上就是小编对于毛哥老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛哥老鸭汤的5点解答和介绍对大家有用。