橄榄菜怎么吃, 瓶装橄榄菜怎么吃

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1、肉末橄榄菜四季豆：首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。

2、锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒。加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可。

3、将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。炸至表皮微皱，捞出控油备用。锅里留底油，用锅铲铺上肉末，然后大火翻炒。加入料酒、酱油、橄榄。

橄榄菜拌面：准备好适量的橄榄菜、面条、小米椒、葱。做法：首先，将面条放入锅中烧开的清水里煮熟，捞出面条放入冷水中，1分钟后再捞出沥干水。

先把备好的橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，装入盘中摆放整齐即可。特点：凉拌橄榄菜，吃起来非常可口，具有开胃健脾的效果。

橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。

橄榄蔬菜炒青豆。配料：青豆、猪肉末、橄榄、干辣椒、葱花、姜末、大蒜和姜。将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。炸至表皮微皱，捞出控油备用。

橄榄蔬菜炒青豆。配料：青豆、猪肉末、橄榄、干辣椒、葱花、姜末、大蒜和姜。将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。炸至表皮微皱，捞出控油备用。

做法一制作食材：芥菜(俗称酸咸菜叶)、橄榄、食用油、酱油、盐。肉末橄榄菜制作流程：将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。再将切成小段的四季豆放入开水中，加点盐和油焯水。等四季豆变成翠绿色时，即可捞出沥干水分。