粉皮靠肉 粉皮靠肉的家常做法

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粉皮靠肉的由来？

源于东北农家菜，它是由猪肉炖粉条演变而成的。

做法

1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2、少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就可以了。

粉皮靠肉怎么做粉皮靠肉的做法步骤教程？

我做过，先把肉剁成肉末，然后加料酒，盐，香葱，胡椒粉先腌几分钟，同时粉皮切了以后用热水泡几分钟，这样子它们可以变软，但是热水不能够太烫。热油，先放入肉末，炒半分钟，再放粉皮，再翻炒两三分钟就行了。最后出锅的时候可以加些香葱末，会更香的。。

做粉皮靠肉粉皮不泡可以吗？

做粉皮靠肉粉皮不泡不可以。粉皮肯定是需要提前泡好的，现吃现泡的话不是不可以，不过也可以直接放锅里煮，但这样的话未必能掌握放水的量，毕竟粉皮本身的吸水程度你不清楚，还是事先准备妥才好。

到此，以上就是小编对于粉皮靠肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉皮靠肉的3点解答和介绍对大家有用。