蛇豆的做法 蛇豆的做法大全家常菜

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蛇豆做法？

材料

蛇豆(即蛇瓜)，红绿尖椒，素肉丝，生抽，素蚝油，淀粉，盐，味精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

2.红绿尖椒切丝

3.素肉丝用生抽和素蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒素肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，味精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。

素烧蛇豆家常做法？

准备需要的食材：

       蛇豆1斤，五花肉1块，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红辣椒2个，生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。

       步骤一：先把蛇豆去头去尾，再掐成合适的长段。先烧一锅水，等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油，然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。

        步骤二：等蛇豆煮至颜色翠绿，断面没有白芯后捞出来备用。在煮豆角的时候，把五花肉切成薄片，再把大葱、生姜、大蒜还有红辣椒全部都切碎。

       步骤三：起锅开大火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，先把五花肉放进去，直到炒出多余的油脂，然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去，煸炒出香味。

       步骤四：倒入提前煮好的蛇豆，继续翻炒，最好炒到蛇豆表面微微发焦。加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽，继续翻炒半分钟左右。

       步骤五：加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

所需材料：

- 蛇豆 300克

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 味精 适量

- 蒜末 适量

制作步骤：

1.将蛇豆去掉两端的尖头，撕成小段，备用。

2.锅中放水，烧开后加入蛇豆，煮熟后捞出，放入冰水中过凉备用。

3.热锅倒入橄榄油，加入蒜末煸炒。

4.加入蛇豆和盐，翻炒均匀，炒至蛇豆软烂即可。

5.根据口味，加入适量的味精调味即可。

注意事项：

1.煮蛇豆时，水中加入少量的食盐可以让蛇豆更加鲜嫩。

2.蛇豆煮熟后放入冰水中，可以保持其颜色的鲜艳和口感的脆嫩。

3.蛇豆烹饪时间不宜过长，以避免影响口感。

做法：

1、准备食材：蛇豆300克，红辣椒2个，蒜瓣3个，食用油适量，食盐3克，酱油10毫升，捞汁10毫升。

2、将蛇豆简单去皮，用清水清洗干净。 再将蛇豆切成长条，放在盘子中备用。

3、在锅中放油，放入青辣椒翻炒，倒入切好的蛇豆。

4、待蛇豆炒至半透明时，加入盐、鸡精，搅拌均匀即可。

蛇豆怎么吃啊？

蛇豆200g，五花肉片100g，蒸肉料包1袋，葱花3g

做法：蛇豆洗干净控水分放到盘钉中上蒸锅蒸熟，取出来放到破壁机中打碎成成泥盛出，取五花肉片平铺在菜板上，用勺子舀入蛇豆泥涂抹均匀，卷起五花肉片用牙签固定好摆放盘中撒蒸肉料包，葱花，上蒸锅蒸熟，取出来撒上一层热油即可食用

干煸蛇豆的做法？

主料：

蛇豆300克

红辣椒2个

蒜瓣3个

辅料：

食用油适量

食盐3克

酱油10毫升

捞汁10毫升

步骤1

蛇豆清洗干净后切成片，蛇豆太嫩，不用去掉里面的豆子，如果蛇豆老了，将里面的豆子去掉，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

步骤2

中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。

步骤3

然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。

步骤4

大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

步骤5

继续翻炒，加入适量酱油调味。

步骤6

将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。

到此，以上就是小编对于蛇豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛇豆的做法的4点解答和介绍对大家有用。