塌菜, 塌菜的功效与作用

文章目录：

• 1、塌菜
• 2、塌菜的功效与作用
• 3、塌菜的营养分析:
• 4、塌苦菜带点甜那又为什么叫塌苦菜呢
• 5、这个菜叫什么名字?
• 6、地滑塌怎么烧菜吃?

塌菜

1、名称： 乌菜 别名： 乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜 安徽著名特产--乌菜，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。

2、鸡毛菜又叫小白菜、瓢儿白、胶菜、瓢儿菜、油白菜、乌塌菜、踏古菜、太古菜等，它是十字花科、芸薹属的一种蔬菜，它的生长速度很快，生长周期只有30天的时间，主要产地为江苏、湖北、河南、河北、安徽、山东、山西等省份。

3、乌塌菜。引证解释⒈一种普通蔬菜。二年生草本植物，植株短，叶大，近圆形，墨绿色，叶面皱折，贴地生长，花淡黄色。有的地区叫太古菜。

4、瘪菜，有牛瘪菜和羊瘪菜，是黔东南地区独特的一种食品，又被称为“百草汤”，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

5、小黑菜就是乌塌菜 乌塌菜(Wuta-cai)，又称塌棵菜、黑菜、塌菜、塌地菘、菊花菜、太古菜等，乌塌菜是十字花科(Cruciferae)芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。

6、西蓝花 西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

塌菜的功效与作用

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。

乌塌菜的词语解释是：乌塌菜wūtācài。(1)二年生的草本植物，为普通蔬菜，亦称乌白菜或黑白菜。植株矮，叶呈椭圆形，深绿色，排成五六层，贴地面生长。乌塌菜的词语解释是：乌塌菜wūtācài。

乌菜也是一种青菜，乌菜又名乌塌菜、塌地松、黑菜等，乌菜为十字花科植物，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。

乌塌菜维生素C含量极高，因此也被称为维生素菜，以墨绿色叶片供食，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。

这种菜是乌塌菜。乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。乌塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。

乌塌菜又名乌冬菜，是一种具有食用价值、观赏价值的优质生产，也是冬季主要蔬菜之一，也是比较受欢迎的蔬菜之一。

塌菜的营养分析:

1、塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。

2、乌塌菜的营养价值 乌塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。

3、.14毫克，钾386毫克，钠46毫克，钙154—241毫克，磷43毫克，铜0.111毫克；锰0.319毫克；硒39毫克，铁25—30毫克，锌0.306毫克，锶03毫克。

4、乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最适宜。种类 按叶形及颜色可分为乌塌菜和油塌菜两类。

5、简介： 又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，原产中国，主要分布在长江流域，南京、上海一带栽培最多，为冬季主要蔬菜之一。叶色墨绿，叶片肥厚、紧密、皱缩，比较脆嫩。

塌苦菜带点甜那又为什么叫塌苦菜呢

乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。 我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。 乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。

乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。

拓扑菜就是一种苦菜，有苦味，但是能够去火的超市。

这个菜叫什么名字?

1、苤蓝--即可以炒菜吃，也可以切丝凉拌 苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝、橄榄球等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

2、我们这里叫生菜。生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

3、红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。红菜薹，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。

地滑塌怎么烧菜吃?

凉拌佛手瓜的做法 原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。做法步骤：佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。

大火煮沸后，加入适量盐、味精、胡椒，喜欢其他口味的可以自己调，用温火炖2-3小时，直到猪骨烂熟为止，关火起锅，撒些葱花即可食用，汤汁美味鲜香，营养丰富。

步骤一把扫帚草摘洗干净，锅里加水烧开，加一小勺盐，倒进扫帚草绰水，捞起来太凉挤净水份预留，它没有异味，不用长期泡浸。

禾虫营养高，里边的蛋白质和维他命等比较丰富，在当地有许多食用方法，比如禾虫蒸鸡蛋，钵仔禾虫，禾虫荷包蛋这些，可蒸可炖，可煎可炸，或焦脆爽口，或清甜香滑。

锅中放进油，水温在3-4成热时放进红薯条，文火渐渐地炸黄就可以，捞起来摆盘。炸蕃薯条 原材料 中小型蕃薯2条，油炸适当，低筋粉适当，白胡椒粉适当 作法 蕃薯削皮切成条形预留。

地下井水当然是可以煮饭烧菜吃了，因为这地下井下也都是经过了层层过虑的，非常干净。