小白菜汆丸子 小白菜汆丸子的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于小白菜汆丸子的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和小白菜汆丸子的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

小白菜汆丸子的做法？

您好，材料：

小白菜，肉糜，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，葱姜蒜，料酒，胡椒粉，食用油

步骤：

1.小白菜洗净，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出过凉水备用。

2.肉糜加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、葱姜蒜、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，揉至肉质细腻。

3.将肉馅搓成小圆球，放入焯烫好的小白菜段中央。

4.将锅中加入适量食用油，烧热后放入丸子，煎至两面金黄。

5.加入适量清水，盖上锅盖煮熟，加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1.焯烫小白菜的时间不要太长，不然会影响口感。

2.肉馅的搅拌力度要足够，可以让丸子口感更好。

3.在煎丸子的时候不要翻动太多次，否则容易粘锅。

4.可以根据口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱来提升味道。

、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了

材料:

小白菜

猪肉末

虾仁

葱姜蒜末

调味料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、淀粉

步骤：

1.小白菜切成小段洗净备用。

2.猪肉末加入调味料拌匀。

3.虾仁切成小粒备用。

4.葱姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

5.加入猪肉末翻炒至熟。

6.加入小白菜翻炒均匀至变软。

7.将炒好的肉馅轻轻搓成小丸子。

8.将小丸子放入开水中汆烫，待丸子浮起后再继续煮3-5分钟。

9.将煮好的丸子捞出，装盘撒上一点葱花和香油即可。

白菜汆丸子做法？

所需原材料：小白菜一小把，面包糠一小勺，中筋面粉一小勺，食盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。



第一、小白菜摘干净后清洗干净，清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。



第二、用刀把小白菜剁成碎末，剁的过程中加上少许的食用盐。



第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁，白菜碎用来做丸子，白菜汁用来做面条就可以。



第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺中筋面粉，一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐，现在就不加盐了。



第五、搅拌均匀后用手抓一抓，让白菜可以粘连在一起。



第六、用手把所有的白菜捏成丸子装，当然，也可以用小勺舀成丸子。



第七、开火做锅，锅中加入适量的食用油，油不要太少。



第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。





第九、炸丸子的时候油温不要太高，丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

用料：猪肉馅500克、白菜500克、盐10克、生抽10毫升、老抽10毫升、胡椒粉3克、五香粉3克、姜末10克、清水150毫升

白菜汆丸子的家常做法步骤：

步骤 1、500克猪肉馅

步骤 2、将盐10克，生抽10毫升，老抽10毫升，姜末10克，胡椒粉3克，五香粉3克加入肉馅中，搅匀后，放置3分钟。

步骤 3、150毫升清水

步骤 4、将150毫升清水分3次加入肉馅中，搅匀。

步骤 5、将肉丸逐一下入白菜汤中，火要开最小档位。

步骤 6、肉丸子全部下完之后，开成最大火，煮开后2分钟即可出锅。

步骤 7、开吃了。

做法步骤



1、准备好食材，猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋； 将液体食材放入小杯子里搅拌成汁备用



2、肉馅内加入搅拌好的调味汁



3、加入酱汁



4、搅拌均匀



5、加入蛋清充分搅拌均匀



6、加入玉米淀粉搅拌均匀



7、馅料送入冰箱冷藏20分钟



8、膳魔师焖烧杯内注入开水，盖上盖子焖5分钟



9、将馅料窈入盘子内，小白菜洗切干净备用



10、为了更好的预热，可以上下摇晃焖烧杯



11、将焖烧杯内开水倒掉，放入小白菜



12、注入开水



13、将丸子胚挨个舀入焖烧杯内



14、盖上盖子进行焖制，焖1:30分钟好吃的小白菜汆丸子就做好了





材料】

胡萝卜2根，粉条50g，香菜50g，面粉400g，馒头1个，鸡蛋2枚，清水200ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉2汤匙（30ml），干淀粉50g，酱油1汤匙（15ml），蒜碎1茶匙（5g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml）

【做法】

1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。

2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。

3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。

4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后调入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁即可。

小白菜汆丸子怎么做好吃，小白菜汆丸子的家常做法？

原料：　　

猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；　　做法：　　

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。　　

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。　　

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。　　

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了　

1把五花肉剁成碎末 ，姜蒜分别剁成碎末，放入小盆中。 加一勺油 少许花椒面 少许酱油 适量盐搅拌均匀。

2把小白菜摘好洗干净备用

3在锅里加一舀子水，开火煮至沸腾,把调好的五花肉馅做成圆形的丸子一个一个的放入锅中，用小火煮10分钟。

4打开锅盖把小白菜倒入锅中搅几个来回关火，在加少许味精 就可以出锅了。

买的猪里脊肉剁成肉末，放盐胡椒粉香油，放一点生粉一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，锅里放水，水开关小火，用虎口把肉末挤成丸子放入锅中，水不能滚起来，等全部肉末弄完，开中火，把洗干净的小白菜切成小块，放入锅里，放盐胡椒粉调味，滴入香油，喜欢吃香菜的，放点香菜末

小白菜汆牛肉丸子做法？

食材准备：牛肉馅7-8两，小白菜一捆，鸡蛋清1-2个（根据人数和自己食量，我这个数量是三人份）

调味品：葱姜（切末），胡椒粉，耗油，色拉油，咸盐，鸡精，

第一部：小白菜，洗干净去根，切成5厘米左右的小段，放在一边备用，葱姜末用温水泡上

牛肉馅放入一杯水从一个方向打散，让水吃进牛肉馅里（牛肉馅里放的水，就是平时白酒杯，二两杯这么大），

这时可以把锅里留一点点底油（一定是一点点底油），放入一点点葱花爆香，马上放入清水（正常的炒锅半锅多一点的水），开小火放着不用管，

继续一个方向搅拌牛肉馅，同时放入鸡蛋清，适量的盐（别放多，这个菜就是吃这鲜味），耗油一点点，胡椒粉（我不知道咋说比例，盐放多少胡椒粉放多少就可），同时放入泡好的葱姜水，一个方向搅拌均匀至上劲，

这时看一眼锅，如果开锅了就放一点水，

水半开状态（汆丸子时，水要求全程半开状态），汆丸子大家有的都会不用我去教，（不会的看这里，可准备个塑料袋，把一边的角剪掉一小块，把牛肉放在塑料袋里，从剪开那里一下一下挤出来，也可以成牛肉丸，可能形状没有手汆的好看，但是不影响口感），

汆好了就开中火，把水烧开，去除血末，去除完血末开锅5放入小白菜，等汤开锅了过一分钟，盛出装碗即可（牛肉丸汆太大的话，就多煮两分钟）

小白菜丸子的做法？

原料： 　　猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料； 　　做法： 　　

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。 　　

2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。 　　

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。 　　

4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了 　　小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

用料:小白菜200克，猪肉200克，蛋清一个，姜3克(一片)，葱20克，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，鸡精适量，油25克，清水两大碗。

做法:

1小白菜洗净，猪肉洗净切小块。

2、葱切成葱花大小，姜切姜末。

3、把猪肉和葱姜放在一起剁成肉馅。

4、把肉馅放入盘中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。

5、一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。

6锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。

7、一个一个的大入水中。

8、把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。

9、再把小白菜放入锅中煮软。

10、放入少许盐和鸡精调味，装入汤碗中。

材料：

小白菜，猪肉，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清，精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油

做法：

1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中。

3、然后倒入鸡蛋清、淀粉。

4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香。

5、最后顺着一个方向搅拌均匀。

6、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅。

7、然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

8、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

9、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

10、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了。

11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

做法步骤

1· 准备好食材，猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋；

将液体食材放入小杯子里搅拌成汁备用

2· 肉馅内加入搅拌好的调味汁

3· 加入酱汁

4· 搅拌均匀

5· 加入蛋清充分搅拌均匀

6· 加入玉米淀粉搅拌均匀

7· 馅料送入冰箱冷藏20分钟

8· 膳魔师焖烧杯内注入开水，盖上盖子焖5分钟

9· 将馅料窈入盘子内，小白菜洗切干净备用

10· 为了更好的预热，可以上下摇晃焖烧杯

11· 将焖烧杯内开水倒掉，放入小白菜

12· 注入开水

13· 将丸子胚挨个舀入焖烧杯内

14· 盖上盖子进行焖制，焖1:30分钟好吃的小白菜汆丸子就做好了

到此，以上就是小编对于小白菜汆丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于小白菜汆丸子的5点解答和介绍对大家有用。