炒丝瓜的做法 猪肉炒丝瓜的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于炒丝瓜的做法的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和猪肉炒丝瓜的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

芬姐炒丝瓜做法？

主料：丝瓜、油面筋。

调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。

做法：

1、准备原材料。

2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

3、辣椒姜切丝。

4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。

5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。

6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

湖南炒丝瓜做法？

首先，我们准备一根新鲜的丝瓜，把丝瓜皮刮干净，然后切成一样长的丝瓜条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。

2.青椒、红椒各一片，切成丝用来配色，再准备几粒大蒜切成薄片备用。

3.食材全部准备好以后，我们把丝瓜滑一下油，油温四成热时，把丝瓜放入锅中，快速滑油10秒钟，丝瓜返青以后立即倒出，滑油能够减少炒制的时间，口感更鲜嫩，同时能防止丝瓜变黑、出汤。

4.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把丝瓜放入锅中焯水10秒钟倒出，快速过一下凉水，沥干水分备用，这一步是为了取出多余的油脂。

5.锅内加少许底油，放入蒜片翻炒几下，再放入青红椒丝继续翻炒，把蒜炒成金黄色、炒出香味。

6.然后倒入控过水分的丝瓜，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉，让调料和丝瓜更好的融合在一起，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

主料：丝瓜250克。[2]

调料：大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。

炒丝瓜

步骤：丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

酒店炒丝瓜的方法？

食材：丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许

做法：

1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。

2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。

3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。

4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。

炒丝瓜用刮皮吗？

要削皮，软皮丝瓜没削皮还好，如果买的是有棱丝瓜，不削皮，表皮太硬，口感不好，而且略有涩味，影响食用体验

清炒丝瓜

原料：丝瓜、小红虾米、葱姜末、盐、食用油、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材: 丝瓜五根。

第2步、用刮皮刀刮去外皮。

第3步、清洗干净。

第4步、斜刀切成片。

第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。

第6步、虾米葱姜末备用。

第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。

第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。

第9步、加入少许盐调味。

第10步、翻炒均匀。

第11步、出锅前放入少许鸡精。

到此，以上就是小编对于炒丝瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒丝瓜的做法的4点解答和介绍对大家有用。