海虾的做法 海虾的做法家常做法

大家好，今天小编给大家整理了关于海虾的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和海虾的做法家常做法的相关话题，让我们一起看看吧。

海虾的做法？

主料：海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

1.取海虾去壳去沙线，加入盐、料酒、味精腌入底味；玉米淀粉100克加水80克调成稠糊，再淋入色拉油10克搅匀。

2.腌好的海虾裹水粉糊，放入烧热的色拉油中浸炸至色泽金黄，取出控油。

3.锅内留底油，爆香葱末、姜末、蒜片各3克，放入处理好的冬菇、红椒片各10克炒香，下入鲜汤50克、盐2克、白糖15克、醋5克烧开，淋入湿淀粉勾芡，放入炸好的虾段，颠翻均匀，淋明油出锅。这道菜说起来简单，操作起来却不容易。

海虾的做法？

海虾也是一种海产品，也很多人喜欢吃，营养价值高，做法那也是很多的，那么海虾应该怎么样做好吃呢?

海虾怎么做好吃：

香菇海虾豆腐汤

食材准备

海虾100克，豆腐1块，香菇100克，葱、姜、鸡精、料酒、盐各适量。

做法步骤

1、香菇切成条状，豆腐切块。

2、在锅中加入适量的油，油热后，将豆腐煎一下。

3、放入清水煮开，再放下切好的香菇。

4、放海虾，姜片，加料酒，大火煮开，中火6分钟。

5、加入适量的盐，煮1分钟后，再加少量的鸡精提味。

避风塘炒虾

食材准备

海虾400克，面包糠80克，大蒜80克，豆豉1勺，小洋葱2个，干辣椒4个，香葱适量，料酒适量，干淀粉适量，蚝油1勺，盐适量。

做法步骤

1、剪掉虾须，去掉虾肠，加入适量的盐、干淀粉、料酒腌制。

2、洋葱切粒，豆豉切碎，蒜切碎末，干辣椒、香葱切小段。

3、锅中放油，油热后，放入面包糠，炸至微黄酥脆快速捞出。

4、油锅烧至6成热，倒入蒜末小火慢炸制，随后捞出沥油。

5、油锅烧至7成热，倒入虾炸至变色、虾体膨胀，捞出备用。

6、锅中放少许油，加入洋葱碎、豆豉碎、干辣椒煸香，依次放入炸好的虾、蒜粒、面包糠，翻炒，放入蚝油、盐翻炒均匀。

7、关火、撒上香葱即可。

海虾的正确吃法和做法？

香煎海虾

材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

做法：

1、先将明虾洗净，沥干备用。

2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅(切记炉火不能 太旺)。

3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。

南瓜炖海虾

材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法：

1、南瓜洗净去籽去皮。

2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

4、葱切碎备用，锅中倒入适量油，热锅。

5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

6、放入海虾翻炒，放入少许(或一小勺)酱油，不停翻炒。

7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

9、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒。

10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

11、放入一小勺盐。

12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

白灼海虾

1、鲜活的海虾冲洗干净;

2、取锅倒入海虾，盖上锅盖，防止虾跳出;

3、加热，等虾不动后开盖翻动一下，继续盖锅加热;

4、等虾弯曲，变红，即可捞出;

5、白灼的蘸汁按个人口味调配即可。

盐焗海虾

食材准备

海虾，粗海盐。

方法步骤

1、若是冰冻海虾，先解冻，洗净吸干多余水分待用;

2、取锅放适量海盐，略微加热，炒去水分;

3、将海虾放入锅中，用海盐略覆盖，加热海盐;

4、加热几分钟后，关火等海虾利用盐的温度焗熟即可。

在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。

如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可。用汤勺子放入半颗八角、适量的花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢烧，直到香味益处即可。将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

主料

冰冻对虾一盒

辅料

葱少许

姜少许

配料

植物油一勺

料酒一勺

白糖少许

老抽一勺

食盐半茶匙

做法步骤

1.虾解冻后用自来水冲洗一下，剪去长须。

2.葱姜少许。

3.食盐半茶匙，白糖少许和一勺老抽调和在一个小碗里备用。另一个小碗是料酒。

4.坐锅热油一小勺后放葱根和姜片煸一煸。

5.倒入虾翻炒。

6.至全变色了，倒入料酒略盖一小会儿。

7.将食盐、白糖和老抽调和的汁倒入并拌炒。

8.加少许开水盖盖略4-5分钟。

9.汤汁收了时，加点葱末等点缀即可。

你好，海虾可以煮、炒、烤、蒸等多种方式烹制。以下是一些常见的吃法：

1. 清蒸海虾：将海虾洗净，去除虾线，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后撒上葱花、蒜末等调料即可。

2. 炸海虾：将海虾裹上淀粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色，取出后撒上盐和胡椒粉即可。

3. 烤海虾：将海虾拍扁，用盐、黑胡椒和橄榄油调味，放入烤箱中烤10-15分钟即可。

4. 煮海虾：将海虾放入热水中煮熟，取出后沾上蒜泥、辣椒油等调料即可。

5. 爆炒海虾：将海虾去壳，放入锅中爆炒，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，炒至稍微变色即可。

1、吃海虾技巧很简单，海虾清洗干净，去虾线后可以做成清蒸海虾。

2、食材：海虾300克、葱段、姜片、料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

3、海虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

4、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

超大海虾做法？

主料

海虾500克

辅料

生抽 5毫升，白糖 3克，香醋 5毫升，料酒 5毫升，胡椒粉 2.5克，姜 5克，蒜 5克，香菜适量。

方法和步骤如下：

步骤1

虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用

步骤2

调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3

处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4

油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5

另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

大虾的家常做法？

一、原料

主料 虾 适量

辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，花雕酒适量， 调和油适量

二、生鲜虾的做法步骤

步骤1

葱洗干净，切段

步骤2

姜切丝

步骤3

虾洗净，控干水分

步骤4

起锅烧油，油热后，爆香姜丝

步骤5

加入葱段，炒香

步骤6

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来

步骤7

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子

步骤8

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可

分

主料：虾

辅料：葱、蒜

调料：盐、高汤精、白糖、番茄沙司、水淀粉

烹制方法

1.将虾去除沙线洗净，坐锅点火倒油

2.下葱、蒜爆香，放入虾，加入盐、高汤精、番茄沙司翻炒

3.烹入少许水，加糖调味，水淀粉勾芡出锅即可。

1、香辣虾

食材：

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

大海虾做法？

1、取出冷冻的大海虾进行常温解冻；

2、将解冻后的大海虾虾洗净，剪去虾枪，剖开虾被，挑去虾肠放入水中将残留物洗净；

3、掐去大海虾的头部，将虾肉从背部剖开，并用刀背轻轻将虾拍扁；

4、把处理好的虾放入干净的盘中，倒入一勺料酒并撒上一小勺盐，略微放置2到3分钟；

5、在锅中放入适量的油，待油温热时，加入姜片炒香；

6、把虾从盘中取出，沥干后将虾肉朝下放入油锅中，煎制2分钟左右翻面继续煎制；

7、倒待虾肉肉质呈金黄色后倒入生抽翻炒均匀；

8、翻炒均匀后捞出，置于盘中稍微冷却撒上葱花，大海虾即完成可以食用。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

干煎大虾

材料：大虾，鸡蛋1个，面粉适量。

调料：料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。

做法：

1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净;将鸡蛋打散，取出适量

2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒

3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

到此，以上就是小编对于海虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海虾的做法的6点解答和介绍对大家有用。