松茸炖花胶 松茸炖花胶的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于松茸炖花胶的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和松茸炖花胶的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

松茸可以和花胶一起吗？

可以一起的

主料柴鸡1000g干松茸15片水发花胶100g 辅料姜4片料酒20ml盐3g水1200ml步骤1.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；

2.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；

3.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；

4.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；

5.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。小贴士1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；

2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；

3.盛汤撇油，才能上桌；

4.水里加入姜片和料酒可去除花胶

松茸菇与什么搭配最好？

和羊肉搭配最好

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

松茸菇搭配牛肉最好
因为松茸菇和牛肉都有着鲜美的口感和独特的香味，而且松茸菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能增加肌肉的弹性和强度，对人体有很多好处。
与牛肉搭配可以相互烘托出口感更加丰富，更具食欲的味道。
此外，也可与洋葱、小番茄等蔬菜搭配，营养更加均衡。
建议：如果是素食者可以用松茸菇代替肉类与其他蔬菜搭配。

和瘦肉

主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗；辅料：姜适量、盐适量、新会陈皮适量；

1、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。；

2、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。；

3、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。；

4、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。；

5、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干净的水。；

6、把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。；

7、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。

花胶牛肚菌汤的做法？

步骤 1

花胶冲洗干净，锅加水烧开把花胶放入蒸锅隔水蒸10分钟左右。蒸好后的花胶自然放凉，用一个干净的容器装好，2至3片的姜拍碎放入花胶一起，加入净水放进冰箱冷藏泡发一晚。

步骤 2

泡发好的花胶肥肥的哦，满满的胶原蛋白。

步骤 3

羊肚菌先稍微清洗一遍，用40度温水泡30至60分钟，（水量以刚盖过菌为好）完全变软后捞出再清洗一遍，泡发羊肚菌的水不要倒掉，里面含有丰富的营养，待泡发好的水沉淀留出上层的水作原汤再加些热水一起炖。其它的菌我也是一样的泡法，只是和羊肚菌分开泡。

步骤 4

泡好后的羊肚菌备用

步骤 5

把鸡架与猪骨冷水下锅，加葱结，姜片一起飞水

步骤 6

把所有的材料放入炖盅，这里也放3片姜片，加热水炖2小时即可。

1、羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。花胶用冰水泡发12小时

2、猪骨和鸡爪入锅中，加三片生姜和少许料酒焯水去除血水，然后捞出备用。

3、花胶、羊肚菌、干贝和猪骨、鸡爪一起放入炖锅，隔水炖两个小时后即可食用。

4、出锅盛出品尝，美味无法挡！

1.

准备食材:花胶、羊肚菌、松菌、排骨头、老鸡、红枣、枸杞、姜片、红葱头、盐。

2.

准备葱头和姜片(去腥),水开后和花胶一起放入,再次水开关火,洗净备用。

3.

羊肚菌开肚后用清水洗净并浸泡15分钟,鸡肉和排骨头切件焯水,红枣去核,杞子洗净备用。

4.

将食材花胶,羊肚菌、松菌、鸡肉,排骨头,红枣杞子放置炖盅内,水量放至没过食材,隔水炖约3小时。

1、干花菇放入清水浸泡一夜，泡软后剖两半，干姬松茸浸泡2小时，泡软沥干待用。

2、干花胶放入清水中浸泡4小时以上，泡软后用清水冲洗干净待用。

3、牛腱肉洗净切大块，与鸡腿骨飞水，捞出待用。

4、牛腱肉、鸡腿骨、花胶放入砂锅内，注入温热的纯净水，没过食材。

5、盖好盖子烧开后转小火煲1.5小时，开盖放入菌菇。

6、盖盖子继续煲半小时，加入少许盐调味即可。

炖菌子的做法？

炖菌子是一道美味的菜肴，下面是一种常见的炖菌子的做法：

材料:

- 干菌子：适量

- 猪骨或鸡骨：适量

- 火腿骨（可选）：适量

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

步骤:

1. 将干菌子用温水泡发至柔软，然后剪去菌蒂和杂质，洗净备用。

2. 把猪骨或鸡骨和火腿骨洗净，放入沸水中焯水，去除腥味后捞出备用。

3. 锅中加入足够的清水，放入葱段、姜片和焯水后的骨头，加入适量的料酒。大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，期间可以撇去浮沫。

4. 用筛网把熬好的高汤过滤出来，放入干净的锅中。把炖好的干菌子放入高汤中，再次加热炖煮15-20分钟，直到菌子变软烂。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味，再炖煮几分钟。

6. 关火，菌子装盘，撒上葱花或香菜作为装饰。

炖菌子的关键在于高汤的炖制和菌子的炖煮时间，旨在使菌子肉质酥烂，汤汁浓郁。你还可以根据喜好添加其它配料，如鸡肉、蔬菜等，以增加菜肴的层次感和口感。

到此，以上就是小编对于松茸炖花胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于松茸炖花胶的4点解答和介绍对大家有用。