炖鸡架的做法大全

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炖鸡架子的家常做法步骤如下：原料：鸡骨架、土豆、姜、花椒、生抽、酱油、盐、香菜。鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。土豆切块，姜切片。起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。

鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。锅中烧热油。下姜、蒜炒香。下入焯好的鸡架。放入葱翻炒。放入酱油、糖翻炒。倒入适量水。

首先将鸡架切成小块之后。搭配少许生姜，然后放入高压锅中炖半个小时就会有浓郁的鸡汤。

炖鸡架的做法大全家常视频

1、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架。土豆切块，姜切片。起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味。放入鸡骨架翻炒几下。放入土豆块，炒均匀。加入一点酱油。加入一点生抽。

2、鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。锅中烧热油。下姜、蒜炒香。下入焯好的鸡架。放入葱翻炒。放入酱油、糖翻炒。倒入适量水。

3、第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用第二步：土豆削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。

4、鸡骨架炖土豆的做法步骤鸡骨架洗好，开水下锅，焯去血水，捞出过凉水。这是焯好的，生的忘拍图了。

1、做法 1鸡架洗净剁碎。2 土豆洗净后去皮切块。3 锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。4 葱、姜、蒜切好。5 锅中烧热油。6 下姜、蒜炒香。7 下入焯好的鸡架。8 放入葱翻炒。9 放入酱油、糖翻炒。10 倒入适量水。

2、准备好适量鸡架，先用清水把鸡架洗净，然后用刀把鸡架剁好待用，用量根据自己喜好定。

3、用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。

4、鸡骨架 500g 土豆 600g 辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量葱 20g 蒜 20g 姜 20g 步骤鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。

圆形火锅桌：直径一般在1米左右，可容纳4-6人就餐。方形火锅桌：边长一般在1米左右，可容纳4-6人就餐。长方形火锅桌尺寸一般为2米×0.8米，可容纳4-6人就餐。

方形火锅桌规格：一般有2米x0.8米、2米x0.9米、3米x0.9米，这个尺寸的大小是可以要求生产厂家去定制的。

多人锅大锅：条桌方桌、圆桌。一般圆桌的尺寸不要超过6m，太大了夹不到菜；分餐小火锅：桌子大小不等，不同的尺寸适合不同的人数。火锅桌的尺寸要根据火锅店的内部尺寸来确定。

火锅桌的尺寸主要分为长方形、正方形、圆形三种常规的。

1、鸡骨架切块炖鸡架的做法大全，放料酒，酱油，鸡精，胡椒粉腌制一小时。热锅冷油，下葱花，下鸡骨架翻炒至白色，下土豆翻炒至土豆段生，加水沫过食材，下姜片，放盐，一点酱油，开炖！汤汁要收干之时，放青蒜，装盘即可。

2、用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。

3、主料炖鸡架的做法大全：鸡骨架半只。辅料：红枣颗枸杞5克、桂圆5克、清水适量。首先把鸡骨架切大块洗净放入炖盅，然后放入红枣枸杞桂圆，再加入清水末过鸡骨架。隔水炖3小时，关火出锅即可。

4、鸡骨架 500g 土豆 600g 辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量葱 20g 蒜 20g 姜 20g 步骤鸡架洗净剁碎。土豆洗净后去皮切块。锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。葱、姜、蒜切好。

5、准备好适量鸡架，先用清水把鸡架洗净，然后用刀把鸡架剁好待用，用量根据自己喜好定。

鸡骨架洗净放汤锅里加水不加盖烧开，撇去浮沫加料酒加盖改小火炖1小时，中途不要开盖。时间到了后，开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可。

鸡架用水清洗干净，控干水分，用刀剁成块。02 土豆去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片。放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分，然后用水冲洗干净，控干水分。

熏鸡架、烤鸡架、铁板鸡架、炖鸡架、拌鸡架、辣炒鸡架……凡此种种，只要是中华烹饪技术，都能使用在鸡架上。