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绿豆粥的功效与作用禁忌有哪些？
降血脂：绿豆中含有植物甾醇结构可以使肠胃减少吸收胆固醇，阻止胆固醇的生物合成，降低胆固醇，可以达到降血脂的作用。
老人、儿童以及体质虚弱的人：因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
扩展拿判余资料：
注意事项：
禁止用铁锅煮：平时喝绿豆汤的时候禁止用铁锅煮绿豆汤，消滚因为绿豆中含有丰富的多酚，这种物质在用铁锅煮的时候，会与铁锅中的铁之间产生化学反应，会生成一些颜色较深的化合物，而且会让煮好的绿豆汤颜色变化，这时绿豆汤中也会含有一些对人体有害的物质，会加重人类肠胃负担，容易让人们出现消化不良。
过量喝绿豆汤或致肠胃疾病：通常过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
参考资料来源：百度百科冲毁-绿豆粥
参考资料来源：人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用
长期喝绿豆粥有什么好处
长期喝绿豆粥有什么好处
长期喝绿豆粥有什么好处绿豆稀饭功效作用，绿豆粥口感软糯，味道甘甜，特别好喝，而且它对人类身体有多种保健功效，对维持人体健康有很大的好处， 那么长期喝绿豆粥有什么好处，下面一起来看看吧。
长期喝绿豆粥有什么好处1
1、预防癌症
现在是癌症高发的年代，而且癌症又是一种治疗困难的恶性疾病，经常会危及人们的生命，很多人就想通过饮食调理来预防癌症发生， 绿豆粥就是预防癌症的较好选择，它不但能加快人体内毒素分解，还能预防细胞癌变，抑制癌症发生。
2、健脾养胃
绿豆粥中含有多种对人体有益的矿物质和维生素，它们不但能加快人体代谢，还能调理脾胃，提高脾胃消化功能，减少肠胃负担，能预防肠癌病发生，另外那些患有消化不良或者慢性肠炎以及腹泻的人群，多吃一些 绿豆粥还能让症状尽快好转。
3、美白肌肤
绿豆粥中含有丰富的维生素E和维生素蚂咐行C，这些物质都能直接作用于人类的皮肤，是天然的美容物质，它们既能滋养肌肤又能抑制色素沉积，能在淡化色斑的同时减少色斑生成，平时经常食用能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。
4、解毒利湿
绿豆粥还具有解毒利湿的重要作用，它能促进人体的湿毒寒气的排出，也能加快人体内多种毒素的分解，能减少它们对人类身体的伤害，对人类高发的风湿骨痛、身体水肿以及小便不利和脚气病都有很好的预防和缓解作用。
长期喝绿豆粥有什么好处2
绿豆粥的功效
1、 绿豆粥能清热解毒
绿豆粥可以清热解毒，能预防和治疗多种疾病，特别是对人类的热肿以及烦渴和痘毒与湿疹等常见疾病，治疗功效出色。
2、 绿豆粥能利尿消肿
利尿消肿也是 绿豆粥的重要功效，人们饮用以后能加快小便的生成和排出，减少水分在人体内的积存，对身体浮肿有良好的消除作用，另外 绿豆粥还能降血压也能减少胆固醇的生成，经常饮用可以预防动脉硬化的发生。
3、 绿豆粥能美白
绿豆粥具有不错的美白功效，薏仁是一种天然的美容食品，而绿豆则可以清除人体内部毒素，把它们一起煮粥食用，可以消除面部粉刺，也能淡化色斑，更能让皮肤变得细嫩，对美白肌肤有很大的好处。
4、 绿豆粥能抗炎止泻
抗炎止泻也是 绿豆粥的重要功效， 和绿豆都可以健脾渗湿，也有一定的止泻功效，对人类的因脾虚引起的腹泻和肌肉与关节疼痛都有不错的缓解功效。
粥是生活中特别常见的养生粥，这种粥的主要食材是 ，人们在煮制时闷哗还会搭配多种不同的食材，像大米、小米以及红豆等就都可以和 搭配在一起煮粥喝，下面是对煮意米粥做法与功效的具体介绍，喜欢喝粥的人可以重点了解一下。
煮 粥的做法和功效
1、做法一
煮 粥的做法比较简单，在做的时候准备五十克 和适量的白糖，把准备好的 淘洗干净以后放到干净的砂锅中，再加入适量清水加热煮开，然后把火力调小慢慢煮，等锅中的 煮熟以后加白糖调味，调匀以后关火降温以后就能饮用。
2、做法二
煮 粥时可以搭配适量的枇杷果和枇杷叶，把准备好的枇杷果洗净后切成小块，枇杷叶洗净以后切成小块，再准备60克 ，把它头洗干净以后放在砂锅中，放入枇杷叶和清水一起简衡煮，煮开后继续煮15分钟左右，再把切好的枇杷果放到锅中一起煮，锅中的 软烂后放适量的白糖调味，调匀以后就能出锅食用。
煮 粥的功效
1、为身体补充丰富营养是煮 粥较重要的'功效，人们喝了煮好以后的 粥后能吸收大量碳水化合物和植物蛋白，更能吸收丰富微量元素和矿物质，它们能提高身体机能并能促进身体代谢，对增强人类身体素质有十分积极的作用。
2、利水消肿防病抗病，是煮 粥的重要功效之一，因为 粥中所使用的 本身就是一种能利水消肿的保健食材，用它煮粥以后食用能加快身体内多余水分代谢，也能让人体小便不利的症状缓解。在煮 粥时搭配其他食材，会让 粥的营养更丰富养生功效更出色，它能提高人体的抗病能力也能降低气管炎、肺炎以及腰腿酸软等症的发病率。
大家了解了 粥的做法与功效，能知道对它人类身体的具体好处，如果喜欢这种养生粥就在家中按上面介绍的方法去做吧，相信大家都能煮出好喝而且养生功效出色的 粥。
长期喝绿豆粥有什么好处3
绿豆粥
属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区 还作为主要粮食。 果肉营养价值颇高，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟 可制成 粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造 酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、 干、果汁、香精等。 的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。
假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。
绿豆粥的功效
从营养角度看， 是淀粉质丰富的有益水果，（因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析， 味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释， 性寒，根据热者寒之的原理，较适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为 性寒，体质偏于虚寒者，较好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀)、虚寒（泄泻、易晕)、肾炎（也属虚寒)、怀孕期脚肿者，较好不要生吃 。
除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃 ，但将 蒸熟再吃，则可接受。民间验方更有用 炖冰糖，医治久咳；用 煮酒，作为食疗。近代医学建议，用 可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用 可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。较有趣的，莫过于德国研究人员表示，用 可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。总之，身体燥热者大可一日一 ，但如害怕 性寒，可以将 果肉煮熟后食用。
这个季节很多人容易上火便秘，为了更好的改善便秘问题，较好的就是改善生活规律，减少长时间的久坐习惯，同时夜间加强睡眠。同时要注重在饮食上帮助自己调理好肠胃道，多吃纤维素多的食物例如芹菜，红薯， 等等，今天就要给大家推荐一道美味的用绿豆制作的粥，绿豆粥。绿豆粥的做法简单给大家说一下。
绿豆
一、绿豆粥的用料
绿豆粥需要用到的是 一根，葡萄干若干，大米五十克，一瓶水即可。
二、绿豆粥的做法
一步：锅中加入一整瓶水，烧开。
第二步：淘洗大米仿佛冲洗后沥干水待用。
第三步：将 剥皮后切片。
第四步：锅中水烧开后放入淘洗好的大米，搅拌均匀防止粘锅。
第五步： 和葡萄干放入锅中，用勺子搅拌下盖上盖子再煮。
第六步： 和葡萄干变得软烂后用勺子搅拌均匀在煮五分钟即可。
三、绿豆粥的营养价值
绿豆粥可以润肠到，去燥火。绿豆煮粥后绿豆的寒性会有所降低，所以也适合寒性体质的人食用绿豆粥。绿豆粥这道养生粥常常吃的话，就会让你摆脱便秘烦扰了。绿豆粥含有较高钾成分，所以有肾功能问题的儿呢少吃。而圣体较为寒性的人也可以考虑少吃。
绿豆粥的功效与作用禁忌
绿豆粥的功效就是清热解暑，利尿，解毒消 肿的功效。作用在临床上可以用来解暑，生津，清热，对于中暑、中 毒、湿气比较大的患者都有一定的治疗作用。
绿豆粥做法
步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，较后控干水分。
步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。
步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。
步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。
熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：
一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆磨漏的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。
第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。
绿豆营养价值
绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆纳则和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效瞎茄烂，十分适合在夏天。
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