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黄豆的几大功效作用 降糖降脂难不倒它
黄豆，又李带叫大豆，大家对此非常熟悉，是大家日常都在吃的一类食物，是中国的重要粮食作物笑竖之一，已有五千年的栽培历史，其种子是一种含有丰富植物蛋白质的作物，大豆常用来制作各种豆制品，榨取豆油，酿造酱油和提取蛋白质。下面我带大家了解看看黄豆的几大功效作用，降糖降脂难不倒它！一起来看看。
黄豆的功效与作用： 1、降糖、降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加哪升芦。
2、降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
3、防止血管硬化
黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
4、美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
黄豆的功效和作用
一、促进消化，大豆中含有丰富的膳食纤维，是可以促进肠道蠕动的，来防止便秘，加速体内废物的排泄。
二、有降血脂血糖的功效，大豆中所含有的皂苷是有明显的降血脂的作用。
三、能够调节胆固醇，大豆中含有脂肪不饱和脂肪酸是很容易被人体吸收的，所以大豆脂肪可以防止胆固醇的吸收烂握扰。
四、有增强免疫力的功效，大豆含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力的，而且大豆还能够防癌抗癌。
大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶黄豆功效作用；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。
荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆较常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
扩展资料：
药用价值
黄豆除了营养价值之外，在医药健康方面的作用也比较重要。在很多医学名著上都有记载，例如在《食疗本草》中提到黄豆能够益气、润肤，在《日用本草》中黄豆能消肿解毒，在《本草汇言》中更是记载用黄豆煮汁具有润脾去燥，消除痢疾的作用。这些都足饥旦以证明黄豆的医疗价值。
黄豆中的卵磷脂可以清除附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏的作用。它还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，能够有效地防止因肥胖而引起的脂肪肝。
卵磷脂可以促进脂溶性维生素的吸收，强健人体的器官，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化等疾病。长期补充卵磷脂，还可以预防记忆力减退，防止老年痴呆。
黄豆中的大豆异黄酮是非常珍贵的活性物质，它对人体激素的分泌、蛋白质的合成都有着巨大的作用。它能够改善很多心脑血管疾病和乳腺癌、前列腺癌等病症，是一种难得的天然抗癌剂。
此外黄豆中还含有较多的植物固醇，它具有很好的抗炎效果，能够抑制人体胆固醇的吸收，对治疗溃疡、宫颈癌有明显的效果；它还能够提高人的细胞活性，皮配促进伤口愈合、肌肉增长。
黄豆中含有大量蛋白质，经常食用能够提高人体的免疫力，缓解人体疲劳，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
黄豆中的大豆皂苷能清除人体内的自由基，具有抗氧化的作用，还能抑制人体内肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
参考资料来源：百度百科-黄豆
参考资料来源：百科TA说-黄豆的营养价值与功效有多少
黄豆的功效与作用及食用方法
黄豆是一种非常常见的食物，它不仅味道美味，而且还具有许多功效和作用。黄豆富含蛋白质，是一种很好的植物蛋白来源。对于素食者来说，黄豆可以提供他们所需的蛋白质，帮助维持身体健康。
黄豆中含有丰富的纤维素。纤维素对促进消化系统健康镇衫非常重要，可以预防便秘问题的发生。黄豆中的纤维素还能降低胆固醇水平，保护心血管系统的健康。
黄豆还含有大量的异黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化作用，能够减轻体内自由基对细胞的损害。它们也被证实具有预防乳腺癌、前列腺癌和其他一些癌症的功效。
另外一个重要的作用是黄豆对女性特别有益。由于其含有大量异黄酮类化合物，黄豆被认为对缓解更年期症状非常有效。它可以减轻潮热、失眠和情绪波动等不适症状，让女性度过更年期时期的困扰。
对于体重控制和健康饮食来说，黄豆也是一个不错的选择。它能够提供长时间的饱腹感，帮助控制食欲，减少暴饮暴食的发生。黄豆中的蛋白质和纤维还有助于增加代谢率，帮助身体燃烧更多脂肪。
那么怎么样食用黄豆呢？黄豆可以以多种方式食用，较常见的就是做成豆浆御漏腔、豆腐和豆腐干。还可以将黄豆磨成粉末，加入面粉中制作各种面食或者烘焙食品。黄豆也可以用来做菜肴，比如红烧豆腐、干煸四季豆等等。无论是哪种方式，都能够保留黄豆的营养搜弯价值，并且提供美味可口的食物给我们。
黄豆不仅味道美味，而且还具有许多功效和作用。它富含蛋白质和纤维素，能够帮助素食者获取所需的营养，并促进消化系统的健康。黄豆中的异黄酮类化合物还具有抗氧化和抗癌的作用，对女性尤其有益。黄豆还有助于体重控制和健康饮食。无论是制作豆浆、豆腐还是做菜肴，黄豆都能够提供美味和营养给我们。所以，不妨多多尝试一下黄豆吧！
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