稠酒, 稠酒的功效与作用

稠酒

醪糟是指酒浆和酒滓混合的酒，是大米和酒发酵制成的，微甜而醇香，其营养价值和食用效果远远超过酒，是产后滋补佳品。醪糟酒精度比酒低些。 米酒是由大米加上酒曲发酵而成的，清一些，酒精度高一些。

听起来和醪糟一样，都是甜米酒，但实际并不同，稠酒和醪糟的区别在于原料上，稠酒通常是以软黄米、香谷米甚至是玉米酿制，而醪糟通常是以糯米为原料酿制，也称糯米酒。

稠酒是醪糟深加工后的产品，具体的说就是醪糟磨浆后加水、加糖、加糖桂花煮沸，然后过滤，过滤出来的酒浆就是黄桂稠酒。醪糟对身体更好些，因为醪糟里面含有酒精，密封条件下可以常温放置很长时间都不会坏。

稠酒的功效与作用

首先稠酒对于身体来说具有消食化积以及补中益气的作用，因此身体出现消化不良以及肾气不足的情况都可以适当的饮用一些稠酒。除此之外，稠酒对于身体还具有养肾护肝的效果。因此很多身体虚弱以及肾气不足的人都会适当的饮用一些。

稠酒的功效：陕北稠酒具有消食化积、补中益气、养肾扶肝、活血润肤、散湿畅意之功效，是养生保健佳品。陕北人们称之为“苦难”，称自己为“受苦受难者”。他们一年四季都在工作，但收效甚微。

延宜稠酒好，其富含人体所需的多种氨基酸、b族维生素、低聚糖、矿物质及微量元素，具有提神醒脑、生津止渴、健脾开胃、活血润肺、养颜美白之功效。其酒温和，冬季加热饮用驱寒暖身，夏季冰镇饮用也别有一番滋味。

稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。

还可以再塞回去封口下次继续喝。酒水呈琥珀般的颜色，喝完口齿留香。米酒的功效与作用和功效：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.禁忌人群：对酒精过敏者不宜饮用。

稠酒怎么保存

因此稠酒，建议打开稠酒的稠酒尽快放入冰箱冷藏保存。

(1)存储地址最好是在荫凉、干躁的地区。温度转变稳定，湿区适合的自然通风优良的库房。那样，能推动口感熟化，并能降低酒的耗损。但在-15℃至-50℃则会出现冷冻，影响口感，乃至会冻破酒缸和酒瓶子。

醪糟对身体更好些，因为醪糟里面含有酒精，密封条件下可以常温放置很长时间都不会坏。而稠酒因为加了糖，高温天气下糖会变质发酸，为了增长保质期，工业制作的稠酒中不可避免的加入了防腐剂以及甜味剂。

还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。

将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内（缸内必须洁净无油污），倒入清水，以没过糯米为度。接着，用木瓢搅拌，使米中的脏物上浮，砂粒下沉，撇去杂质。

相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。