椰汁千层糕的做法 椰汁千层糕的做法及配方

大家好，今天小编给大家整理了关于椰汁千层糕的做法的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和椰汁千层糕的做法及配方的相关话题，让我们一起看看吧。

椰汁千层糕最正宗的做法？

椰汁千层糕的做法如下：

用料：马蹄粉250克、椰浆400克、清水200克、红糖150克。

具体步骤：

将200克的水倒入马蹄粉中，调成粉浆。

把粉浆搅拌均匀至无颗粒。

把红糖放入余下的360克清水中，小火将其融化。

融化好的糖水稍微放凉

把粉浆分成两半，一半倒入椰浆，另一半倒入红糖水中。

将粉浆搅拌均匀，确保没有颗粒状。

调制好的马蹄粉浆准备好后，就可以开始蒸千层糕了。

水开上锅蒸，首先倒入红糖粉浆蒸熟，再倒入白浆蒸第二层，一直重复直至粉浆蒸完。

每层大概蒸2分钟，具体时间取决于蒸的厚度。每蒸好一层可以用勺子背拍一拍，没有水状就表示已经熟了。

我一共蒸了11层，完成后出锅放凉再切块即可享用椰汁千层糕了。

五色椰汁千层糕做法？

五色椰汁千层糕的做法

【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 400克、红糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙

【做法】：1、把红片糖放入锅中，倒入400毫升水把糖煮融化；

2、红糖水放凉备用，一定要放凉；

3、用个大碗，把200ml水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒为止，粉是会沉底的，所以总会觉得没有搅拌到一样；

4、把马蹄粉浆按照3:2的比例分成2份；（多点的是红糖水用，少点的椰浆用）；

5、把椰浆倒入干净的锅内加热，不用煮沸，倒入2大匙白糖搅拌到融化；

6、这里要用2个装汤的大盆，红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀；

7、椰浆冷却后倒入粉浆少点的盆内搅拌均匀；

8、锅里烧开水，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；

9、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，第一层和最后一层都要是红糖浆；

最后一定要等完全冷却后才能开始切开，要不会影响颜值。

1.椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。

2.将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。

3.舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。

4.马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。

5.在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。

马蹄粉分4份，150g马蹄粉加入冷了的糖水，100g马蹄粉加入椰桨纯牛奶，紫薯加200mL用豆浆机打烂放凉加入125克马蹄粉，红萝卜加200mL用豆浆机打烂放凉，加入125克马蹄粉搅均匀备用

先给盘子擦点油加入糖的马蹄糊蒸2分钟加入其他几种颜色马蹄糊蒸2分钟，反复做下去，最后一层5-10分钟，拿出冷却

蒸好冷却就可以切块食用了

怎么做椰汁千层糕？

椰汁千层糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，甜而不腻，非常适合夏天食用。下面是一个简单的椰汁千层糕的制作方法：

材料：

- 鸡蛋 3 个

- 糖 100 克

- 低筋面粉 100 克

- 牛奶 150 毫升

- 椰浆 200 毫升

- 椰糖 100 克

- 玉米淀粉 50 克

- 水 200 毫升

步骤：

1. 先准备蛋糊，将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。

2. 把低筋面粉过筛后，分两次加入蛋糊中，搅拌均匀。

3. 在蛋糊中加入牛奶，搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入一个涂过油的烤盘中，放进预热好的烤箱中，以180°C烘烤 10-15 分钟左右，直到表面呈现淡金色，取出晾凉。

5. 把椰浆和椰糖放入锅中，加热至糖完全融化，待凉。

6. 把玉米淀粉和水混合均匀，加入椰浆糖浆中，搅拌均匀，放入小火慢慢熬煮，熬至浆料变稠，关火晾凉备用。

7. 把烤好的蛋糕切成一样大小的小块，将每一块蛋糕铺在一个大盘子上。

8. 在每一层蛋糕上均匀地涂上一层椰浆糖浆，一层一层地铺好，直到铺满为止。

9. 最后将铺好的椰汁千层糕放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

这样做出来的椰汁千层糕口感清新，甜香浓郁，非常适合夏天食用。

要椰汁、鸡蛋、白砂糖、面粉和牛奶等材料。

因为椰汁千层糕是一种糕点，制作过程需要糕皮和馅料，其中糕皮的材料包括鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶等，而馅料则需要加入椰汁。

此外，需要注意的是在制作过程中还需要使用烤箱、蒸锅等工具，以及制作过程中需要进行多次的烘焙和蒸煮，所以需要充分的时间规划和资源准备才能制作出美味的椰汁千层糕。

做法如下：　　

1.准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的；　

2.首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用；　　

3.把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合；　　

4.马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中；　　

5.不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放　；　

6.等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止；　　

7.晾凉后脱模，稍微冷藏后脱模会更好　；　

8.然后切块，即可食用。

椰汁千层糕

250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片

1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。

2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。

3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。

4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！

材料：

鸡蛋 3个

细砂糖 100克

低筋面粉 100克

玉米淀粉 50克

牛奶 200毫升

椰浆 200毫升

椰糖 50克

椰蓉 适量

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋液中，搅拌均匀。

将牛奶和椰浆混合，加入面糊中，搅拌均匀。

将椰糖加入平底锅中，用小火加热至融化，倒入模具底部，晃动模具使椰糖均匀分布。

将模具放入蒸锅中，倒入一层面糊，用小火蒸5分钟左右，取出晃动模具使面糊均匀分布。

重复以上步骤，直至面糊用完，最后在模具顶部撒上椰蓉。

将模具放入蒸锅中，用小火蒸20-25分钟，取出晾凉后即可切块食用。

小贴士：

在倒入面糊前，可以在模具底部铺上一层油纸，这样可以更方便地取出千层糕。

蒸千层糕时火候要掌握好，火太大容易导致千层糕表面开裂，火太小则会影响蒸熟的时间。

椰汁千层糕可以根据个人口味加入其他配料，如芝士、巧克力等。

椰汁牛奶千层糕怎么做？

椰汁千层糕的做法

1.

1.首先把250克马蹄粉平均分成俩分，500克水融化片糖，放凉待用！2.将准备好的椰浆跟牛奶或者水混均匀，成为椰浆马蹄粉液，简称小白！

2.

3.用已经凉了的片糖水融剩下半包马蹄粉，简称小黄！4.锅里烧开水，先勺一层小黄下去蒸，一般一层蒸2到5分钟，只要凝固了就可以放小白下去蒸！以此循环，蒸到马蹄粉浆没有为止！

3.

5.成品出来了。

4.

6这次成品没有筛选。边边角角一起拍照了，味道棒棒哒！

1.这个千层糕一定要耐心，要花时间，一层一层的蒸！2.建议用打蛋器来搅拌粉，要不然很难溶于水！3.搅拌后一定要用筛子隔渣，这样才滑，口感好！4.加点马蹄碎，口感更加，马蹄搅拌机搅碎放进小黄一起蒸

星洲牌250克椰汁千层糕做法？

椰汁千层糕做法如下:

一、用料：马蹄粉 250g、水 250g、黄片糖 250g、水 350g、椰浆 400g、白沙糖 150g、牛奶150g

二、步骤：

1. 马蹄粉250克加250克水混合，过筛，防止有小颗粒。

2. 500g马蹄粉浆分成200g和300g两分。

3. 黄片糖放入奶锅，加350g水煮溶，离火，稍放凉。

4. 黄糖水加入到300g的马蹄粉浆里，搞拌均匀，做成黄浆。

5. 加热150g水或牛奶，将150g沙糖溶化，不用煮开，再加入200g马蹄粉浆。

6. 加入椰浆搞拌均匀做成白浆。

7. 黄浆白浆都调好了，大锅里放半锅水烧开，放蒸架，放入30cm的蒸盘。

8. 先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明。

9. 每次倒入黄白浆时先搞拌均匀，以免粉沉底。

10. 倒进一大勺白浆，蒸三分钟。

11. 依次黄浆白浆黄浆白浆的直至所有浆蒸完，小火蒸五分钟出锅。

椰汁千层糕需要买哪些材料？

食材

马蹄粉250克

红片糖120克

椰浆400毫升

水400毫升

步骤

准备材料，将250克的马蹄粉分成两小份，各125克。

将200毫米的水和红片糖一起放入锅里

煮至红糖溶化，关火放一旁晾凉备用。

将200毫升的清水和125克的马蹄粉混合拌匀，

加入冷却后的红糖水中，搅匀。

过筛好备用



将400毫升的椰浆和125克的马蹄粉混合均匀并过筛

取一容器，倒入一勺红糖片的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部



水开后蒸5分钟左右，直至全透明且凝固



再倒入一层椰汁味的粉浆（注意一定要将前面那层蒸熟了再层下一层，否则会混在一起）



如此类推，直到把所有的粉浆水都加完，最底层和最上面一层都一定要是红糖浆



晾凉后切自己喜欢的形状就行了！

需要椰汁、鸡蛋、白砂糖、面粉和牛奶等材料。
因为椰汁千层糕是一种糕点，制作过程需要糕皮和馅料，其中糕皮的材料包括鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶等，而馅料则需要加入椰汁。
此外，需要注意的是在制作过程中还需要使用烤箱、蒸锅等工具，以及制作过程中需要进行多次的烘焙和蒸煮，所以需要充分的时间规划和资源准备才能制作出美味的椰汁千层糕。

需要买椰浆、椰子粉、面粉、鸡蛋、白砂糖、淡奶油和吉利丁粉等材料。
因为椰汁千层糕是一道以椰浆为主要风味的甜点，所以需要椰浆和椰子粉来营造味道。
面粉和鸡蛋是糕体的主要成分，白砂糖用来调味和甜度，淡奶油在制作奶油层时需要使用，吉利丁粉用来稳定奶油层和椰汁层的结构。
另外还需要准备一些烤盘、刮板和烤箱等工具。
这些材料和工具都是制作椰汁千层糕的必需品。

到此，以上就是小编对于椰汁千层糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椰汁千层糕的做法的6点解答和介绍对大家有用。