奥尔良烤翅, 奥尔良烤翅烤箱温度和时间

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奥尔良烤翅

1、把鸡翅清洗干净。用刀把鸡翅的正反面划两道，便于入味。加入奥尔良调料拌匀。把鸡翅放进保鲜袋里，用手揉搓几分钟，然后腌制1个小时以上。腌好的鸡翅摆放到烤盘上（如果不是不粘烤盘，最好垫上锡纸）。

2、翅中洗净，过开水。用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在翅上。然后烤至两面金黄即可。

3、将鸡翅根用水洗净备用。用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。

4、鸡翅腌渍的时间最好不要少于3个小时，鸡翅才能入味，煎烤出来口感更好。腌渍料现在随处可以买到，我常用的就是奥尔良和黑胡椒味的烤肉料。

1、先将超市买来的翅中解冻，可以自然解冻，然后沥干水。为确保腌制入味，用刀在翅中上下两面各划了两道口子。奥尔良烤鸡翅粉35G，倒入玻璃碗中，加两勺约30G清水和适量盐拌匀。

2、做法步骤选择鸡翅洗净沥干水分备用。在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。搅拌均匀。密封、冰箱冷藏腌制一夜。

3、步骤：准备食材。鸡翅中洗净。背面切几刀更易入味。倒入奥尔良腌肉料。抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟。放入空气炸锅中，200度6分钟。翻个面刷上一层蜂蜜水，再烤5分钟就好了。

1、制作烤翅酱将新奥尔良烤翅调料、橄榄油、白酒、蜂蜜、番茄酱等混合在一起，搅拌均匀，制作出烤翅酱。烤制鸡翅将处理好的鸡翅放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，翻面后再烤制10分钟，直到鸡翅熟透，表面呈现金黄色。

2、将鸡翅放入预热过的烤箱中，以摄氏200度烤10分钟。翻转鸡翅并再次刷上一层油，在烤箱中继续烤10分钟。将烤好的鸡翅拿出来，放在一个碗中，并加入适量的奥尔良烤翅粉，用手将粉末均匀地提在鸡翅上。

3、鸡翅洗净备用。然后用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。再然后将奥尔良料称量好，加入水。紧接着搅拌均匀。将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。

1、准备好鸡翅中，用清水冲洗干净，切去多余的肉皮和骨头，切成小块，备用。在一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，将鸡翅块放入碗中，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2、将鸡翅清洗干净，沥干水分备用。取一大碗，加入适量的奥尔良辣酱，辣椒粉、黑胡椒和盐，倒入少量清水，搅拌均匀，调成糊状。将鸡翅放入碗中，用手掀动鸡翅，让每一个鸡翅都裹上奥尔良调料，腌制30分钟。

3、鸡翅洗净，用叉子在鸡翅两面各戳几排孔眼以便入味。加入调料拌匀放入冰箱中冷藏4小时。将腌好的鸡翅放入已预热的烤箱中，上火180，下火200烤20分钟。取出装盘即可。

1、烘烤或油炸翅膀时，保持温度适中，以避免烤糊或过油。烤翅过程中，可以每隔5分钟翻面，以保证翅膀受热均匀。出锅的翅膀可以沾上蜂蜜或辣酱，口感更佳。

2、配方：生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，. 五香粉，生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟，中间刷两次蜂蜜。正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。

3、奥尔良烤鸡翅的做法如下：材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

4、我们来看一下：奥尔良烤翅【原料】鸡翅500g 奥尔良调料50g 清水35g 蜂蜜少许奥尔良调料，超市就有得卖【做法】鸡翅洗净，用水浸泡半个小时，沥干水分，在正反两面都均匀地划上几刀。