炒苦瓜的做法 炒苦瓜的做法视频

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炒苦瓜的家常做法？

食材：

苦瓜200克、芹菜300克、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半勺、盐1勺、食用油适量、鸡精半勺。

苦瓜芹菜的做法：

1、苦瓜去瓤切片，芹菜斜刀切段；

2、蒜切粒，干辣椒切成段；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，再放入芹菜、苦瓜炒至断生；

4、最后，加入生抽半勺，盐1勺，鸡精半勺，炒匀盛出。

原料：芹菜100克，苦瓜300克，花生油、酱油、葱、姜、盐适量。

制法

1.苦瓜去蒂去瓤，切块。

2.芹菜洗净切丝；葱、姜洗净，剁成末。

3.锅中注油烧热，下入葱姜爆炒出香味，随后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入酱油和盐调味即可！

炒苦瓜的家常做法？

主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1. 准备好食材。

2. 清洗干净，切好。

3. 起锅干烧一下(不用发油)。

4. 下入苦瓜，煸出水分。

5. 加盐，翻炒断生。

6. 煸干水分。

7. 加油。

8. 下入辣椒和大蒜头。

9. 翻炒断生。

10. 加糖，翻炒均匀。

11. 加入生抽调味，翻炒均匀。

12. 最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀。

13. 加入葱，翻炒均匀即可出锅。

14. 起锅装盘。

材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个）

配料：蒜头（2瓣）

调料：盐，鸡粉，麻油（适量）

做法

1.将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。

2.将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎。

3.锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。

4.锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。

爆炒苦瓜的做法？

准备食材：苦瓜、红辣椒、食用油、大蒜、盐、十三香。

准备好的苦瓜和红辣椒洗净，苦瓜对半切开，去除瓜瓤，切成薄片，红辣椒切块备用。

将切好的苦瓜用清水泡十分钟左右，去除苦味，大蒜切片，辣椒切块备用。

热锅凉油，将大蒜和红辣椒放入锅中煸炒出香味。

将苦瓜放入锅中翻炒均匀，加入盐和十三香继续翻炒。

炒至苦瓜断生即可出锅。

1.苦瓜切片放两勺盐，轻揉至苦瓜变色，出来很多水分。再用冷水冲洗干净捞出备用。

2.准备好配料。

3.肉分肥肉，瘦肉切好。

4.肥肉直接下锅炒出油，放生姜和大蒜，炒出香味放入瘦肉炒到肉变色。

5.加入干红辣椒大火翻炒，加入酱油，拌匀，倒入苦瓜，大火翻炒。

6.大约一两分钟，加入大蒜，加入葱，拌匀出锅。

1，苦瓜切片用盐腌制20分钟，去除些水分和苦味。

2，用清水清洗干净，沥干水。

3，起锅烧油，小米辣、大蒜爆香，倒入腌制过的苦瓜，放少许盐。适量酱油继续翻炒，不需要炒太久，即可。

炒凉瓜做法？

前言： 苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常做的一种吃法，那就是加黑豆豉焖一焖，还要焖的烂一点，就是软软的，不是脆脆的那种炒苦瓜。 食材： 苦瓜、红辣椒、豆豉、蒜头、盐、油 做法：

1.备好所有食材。苦瓜挑选小提示：看色泽，翠绿的嫩，偏黄的较老。大苦瓜肉多一些，我这里没有多选，菜市场上卖这个的很少。

用料

苦瓜 半根

姜 1片

蒜 瓣

耗油 1勺

鸡精 少许

油 少许

盐 适量

清炒凉瓜的做法步骤

步骤 1

凉瓜单根

步骤 2

切片，刀斜着切

步骤 3

蒜1瓣切片，姜一片切丝，姜蒜怎么切都行

步骤 4

热油爆香姜蒜

步骤 5

倒入凉瓜一起炒，加少许盐和一勺耗油一起翻炒，炒断生的时候加入少许鸡精调味出锅。开大火大概2到3分钟就炒熟了，(怕苦的可以加一些白糖)

爷俩炒苦瓜最好吃的做法？

主要食材

苦瓜丝250克，豆豉15克

辅料

熟草菇片10克、鲜红尖椒丝5克、鲜蒜茸5克、小葱白段10克

1..锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。

2.锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。

3.锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。

到此，以上就是小编对于炒苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒苦瓜的做法的5点解答和介绍对大家有用。