番茄酱排骨 番茄酱排骨的做法 家常

大家好，今天小编给大家整理了关于番茄酱排骨的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和番茄酱排骨的做法 家常的相关话题，让我们一起看看吧。

酸甜排骨番茄酱做法？

步骤/方式一

葱姜蒜备好

步骤/方式二

排骨洗净，加入盐、料酒、鸡粉、姜末

步骤/方式三

抓匀，腌制半小时以上

步骤/方式四

热锅倒油，油热，下腌好的排骨炸至表面金黄

步骤/方式五

两面都炸好捞出控油

步骤/方式六

锅内下葱姜蒜爆锅

步骤/方式七

加入排骨翻炒均匀

步骤/方式八

加入番茄酱

步骤/方式九

炒匀

步骤/方式十

然后添加适量清水，大火炖煮

步骤/方式十一

煮至汤汁减少

步骤/方式十二

加入适量盐、糖、酱油、醋，翻炒均匀，大火收汁

步骤/方式十三

装盘出锅

1、主料：排骨400克。

2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。

3、准备一份排骨，洗净备用。

4、准备大葱和调料备用。

5、大葱切段备用。

6、炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒。

7、小火将白糖炒成糖汁。

8、放入排骨翻炒。

9、将排骨煎成金黄色。

10、放入辣椒酱。

11、放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱。

12、将加入酱料的排骨炒均匀入味。

13、放入大葱段。

14、加入适量的开水。

15、加上锅盖，调至压力位，20分钟小火煮熟。

16、排气后，打开锅盖，即可食用。

材料

排骨500g，米醋30ml，白糖30ml，大葱1段，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽30ml，老抽10ml，水淀粉15ml，盐2g

做法

1.将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用

2.炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖，加入足量清水，搅匀后盖上盖子煮10分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅

用料：排骨 500克、冰糖 50克、生抽 40克、香醋 40克、排骨汤 80克、葱姜 适量、料酒 适量、熟白芝麻 适量、香葱末 少许、番茄酱 适量

1、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。

2、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。

3、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。

4、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。

5、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。

6、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。

7、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了（整个过程大概10分钟左右）。

8、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。

茄汁排骨正宗做法？

食材明细

排骨500克、番茄酱、生抽、白糖、咸盐、味精、料酒、陈醋、植物油、蒜末、葱段各适量。

做法

1、将排骨洗净放入盆中，

2、加酱油腌制30分钟，

3、炒锅放入植物油烧至七成熟，放入小排骨段，炸至金黄，

4、捞出控油，

5、锅里留底油烧热，放入葱段、蒜末爆香，放入排骨段、料酒、陈醋、小火焖15分钟。

6、放入番茄酱、盐、白砂糖、适量清水，大火烧沸，然后改用小伙焖煮。

7、待排骨熟透，加味精调味，就可以出锅了。

茄汁烧排骨如何做？

茄汁烧排骨，是一道口感丰富、美味可口的家常菜，以下是具体的制作步骤：

所需食材：

排骨、茄子、葱、姜、蒜、料酒、盐、秘制烧烤酱、番茄酱、白糖、生抽、水淀粉

做法：

1.将排骨切成小块，用盐和料酒腌制10分钟，起锅热油，放入葱姜蒜爆香

2.放入排骨煸炒至金黄色，加入腌制汁和适量清水，烧开后放入切好的茄子

3.烧开后翻炒一下，加入烧烤酱、番茄酱和白糖，翻炒均匀

4.加入适量生抽和清水，盖上锅盖煮10分钟，等汤汁收干了就可以加适量水淀粉勾芡。

5.最后可以根据个人口味，适当添加一些调味料，如盐、胡椒粉和糖，翻炒上色就可以出锅了。

温馨提示：

1.在烹饪之前，先将茄子去皮切块，然后用盐水泡一下，这样可以去除苦味。

2.在烹饪过程中，要保证火力适中，不要过旺或过弱。

3.烧煮至排骨熟透再出锅，这样做出来的排骨肉质鲜嫩，口感更好。

希望它对你有所帮助，祝你做菜愉快，尝到美味。

番茄酱排条的家常做法？

1.准备适量的排骨剁成小块，放进清水中洗去血水，然后控干水份放入盆中备用。

2.碗中加入适量的食盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，胡萝卜切粒，黄瓜切粒，大葱切花，大蒜切末，生姜切末，排骨中加入适量水淀粉。

3.起锅烧油， 油温5成热以后下入排骨，炸定型后捞出，然后将油温升至七八成热，下入排骨炸10秒后捞出控油。

4.锅留底油，下入葱姜蒜炒香，加入适量的番茄酱，清水，搅拌化开后加入适量白糖和食盐炒匀。

5.下入黄瓜，胡萝卜，水淀粉和排骨，翻炒均匀，淋入适量的明油翻炒均匀即可出锅。

1.首先呢，我们先把食物调料准备齐全。准备猪肋条，一个大番茄，一个蒜，一块姜，五十克冰糖，还有适量的番茄酱，熟芝麻。

2.把番茄酱拿出来，切成块；蒜和姜去皮，蒜切成片，姜切成丝。找一个干净锅，锅里面添加水进去，水勺开后，把番茄放进去一分钟，然后捞出来，把皮扒掉。随后，把排骨也放进去，煮出末，把末去掉，排骨捞出来洗干净。

3.找一个大碗，先把排骨剁成块状，放进碗里，然后倒进碗里一勺料酒，一勺生抽，一两勺醋，还有适量的胡椒粉，然后用手拌匀开，开始腌制，腌个十多分钟。

4.找一个干净锅，开火倒油，油热后，把冰糖放进去炒，等冰糖炒融化，变热色了，就可以把火关掉了。然后把腌制好的排骨块放进去，趁着锅里的热乎劲，在锅里翻滚一会，然后再把番茄块，蒜片和姜丝，一起放进锅里，开始把火打开，一起炒起来。

5.准备清水，添加倒锅里，添加的水，要瞒住锅里面的食物，然后放三勺番茄酱进去，水烧开后，把火调成小火，开始慢慢的炖，等到锅里的汁，炖到稍微粘稠的时候，我们开始把盐放进去，同时呢，再放进去一勺子番茄酱，还有适量的芝麻，一起翻炒起来，炒均匀大火收汁，就做好了。

1

先把猪肉切成片



2

再用刀背敲打拍松



3

翻面继续用刀背敲打拍松



4

再切成条状



5

把猪肉条放入大碗中备用，姜切丝，葱切段备用



6

把姜、葱放入猪肉中、加入盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制两小时



7

取一个碗：放入番茄酱、生抽、白糖加水调成茄汁备用



8

把腌制好的猪肉里加入适量的面粉和淀粉抓匀，其每条猪肉都裹上面粉



9

锅中倒入适量油烧至五成热时放入猪肉条（记得姜和葱不要下），小火炸至金黄色



10

捞出沥干油分



11

锅中再次烧热油后把猪肉条复炸一次，捞出沥干油分备用



12

另起锅把刚才调好的茄汁倒入，大火烧至浓稠



13

放入猪肉条，翻炒至表面都裹上茄汁即可关火

准备好食材：猪里脊肉、番茄酱

步骤2

猪里脊肉先切成厚片

步骤3

然后切成略粗的条

步骤4

肉条加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制二十分钟

步骤5

腌制好的猪肉条用淀粉拌匀

步骤6

锅中放入油

步骤7

油温七成热时，将猪肉条依次放入锅中

步骤8

将猪肉条炸至熟

步骤9

捞出炸好的猪肉条沥油

步骤10

锅中放入油，加入番茄酱

步骤11

加入糖

步骤12

放入水淀粉

步骤13

将番茄汁炒至浓稠

步骤14

倒入猪肉条

步骤15

快速翻炒至猪肉条表面沾满茄汁

步骤16

撒一点炒香的黑芝麻就可以了

到此，以上就是小编对于番茄酱排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酱排骨的4点解答和介绍对大家有用。