龙眼肉的做法 龙眼肉的做法 最正宗的做法四川

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龙眼肉做法？

主料

龙眼1000克

辅料

水适量

做法：

步骤1

准备新鲜的龙眼

步骤2

把龙眼清洗干净，沥干水分

步骤3

用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子

步骤4

再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈

步骤5

两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来

步骤6

把全部的龙眼都去掉核

步骤7

锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下

步骤8

龙眼肉倒入锅，立马就捞出来

步骤9

然后放竹筛上沥干水分

步骤10

待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤

步骤11

烘烤至干，即成龙眼肉

主料：红枣12颗，龙眼12颗，大米60克

辅料：红糖30克

做法：

1.准备好所有食材

2.盆中倒入小盆中淘洗干净

3.再换清水浸泡1~2小时

4.将泡好的大米、红糖倒入养生壶中

5.再放入龙眼、红枣和适量清水

6.加盖后放入养生壶底座上

7.选择煲粥功能，时间：40分钟

8.约10分钟壶水就煮开了

9.加盖继续至结束

10.看大米都开花了

11.盛入碗中趁热食用

步骤 1

糯米浸泡24小时；

步骤 2

五花肉煮15分钟捞出凉冷；

步骤 3

锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄；

步骤 4

切三寸长薄片；

步骤 5

space

用手卷上红豆沙装碗；

步骤 6

碗上放入泡好的糯米，浇入浓红糖水；

步骤 7

再加入一点冷水(刚好泡到米上)；

步骤 8

放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；

步骤 9

蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。

家庭自制桂圆肉的做法？

剥壳，除核，把肉摊放在一个大的篮子、跛子等放在太阳下晒，就成生晒桂圆肉，放在烤箱烘就成桂圆肉。龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。

①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀焙干。经24小时烘焙后，果粒六成干即可起焙，起焙后散热收存，此时果壳坚硬，果肉黄褐色，富有光泽，呈细小皱纹，果核易脱落。

②复焙。把初焙经存放数天后的龙眼干，分级并拣去破壳果，再按大小果分开复焙。温度控制在60℃左右，复焙6小时，每隔2小时翻焙1次，至果蒂轻推即脱落、果核既干又脆为度。把经复焙的龙眼干12～14千克，倒入竹笼中边摇边喷清水，待果面均匀湿后加300～400克姜黄混合粉（70%姜黄粉加30%白土配制而成），再往复摇300～400次，使果面着色均匀，然后倒入40～50℃焙灶烘1～2小时。烘焙好的龙眼干，经分级后即行包装。

主料：小米1杯

辅料：红枣1小把

配料：桂圆肉10粒

做法：

1.小米洗净，清水浸泡2小时以上；

2.桂圆肉洗净，清水泡透；

3.红枣洗净，清水泡透；

4.红枣去核；

5.小米连同泡米的水一起倒入豆浆机；

6.桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机；

7.加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间；

8.选择豆浆功能或米糊功能即可

首先，准备好新鲜的桂圆，将其去壳并去除核，将桂圆肉放入碗中备用。

然后，将适量的白糖和水加入锅中煮沸，煮至糖完全溶解后放凉。将糖水倒入桂圆肉中，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚即可食用。此外，也可以选择在糖水中加入红枣、龙眼干等其他食材，以增加口感和营养价值。

主料

龙眼1000克

辅料

水适量

做法：

步骤1

准备新鲜的龙眼

步骤2

把龙眼清洗干净，沥干水分

步骤3

用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子

步骤4

再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈

步骤5

两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来

步骤6

把全部的龙眼都去掉核

步骤7

锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下

步骤8

龙眼肉倒入锅，立马就捞出来

步骤9

然后放竹筛上沥干水分

步骤10

待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤

步骤11

烘烤至干，即成龙眼肉

怎样做龙眼肉？

主料：糯米200g ， 橘皮10g ，豆沙馅200g，五花肉750g 龙眼肉的做法步骤：

1. 提前一天把糯米泡好备用；

2. 将橘皮的1/10条洗干净，切成碎；

3. 把橘皮碎与糯米搅拌均匀（橘皮不宜过多，橘皮在这里起到提香的作用）平铺在盆底；

4. 豆沙馅（我是自己熬制的豆沙有些粗，加工一下）

5. 将五花肉切成薄片（最好用肥肉）

6. 用五花肉片将豆沙卷入其中（家里有牙签的最好将肉卷口固定上，以免上笼屉蒸时开口）

7. 大火蒸40～50分钟关火；

8. 就蒸好的肉卷倒扣过来，即可食用了。

主料：龙眼20颗，明虾10只

辅料：胡萝卜一小块，芦笋3根，玉米一小段

配料：盐适量，生粉适量，黄酒适量

做法：

1.明虾剥壳取虾仁

2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

3.龙眼剥壳去核，放在一边备用

4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

5.在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

6.顺时针方向搅拌均匀

7.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

8.锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可

新鲜龙眼肉的做法？

新鲜龙眼肉可以简单制作成一道龙眼糯米饭，做法如下：

材料：

- 250克糯米

- 12粒新鲜龙眼

- 适量糖

- 适量盐

- 适量植物油

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间为2小时以上，使其变得柔软。

2. 龙眼去皮，剥去外壳，取出肉。

3. 糯米沥干水分，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

4. 将植物油涂抹在锅底，然后将一层糯米放入锅中，再将龙眼肉均匀地放在糯米上。

5. 继续将剩余的糯米倒入锅中，将糯米均匀地覆盖在龙眼肉上。

6. 在糯米层上加入适量水，使其能完全浸泡糯米。

7. 盖上锅盖，用中小火将其蒸熟，约需15-20分钟。

8. 蒸熟后，用筷子轻轻挑起糯米饭，确保糯米已煮熟透。

9. 将蒸好的龙眼糯米饭倒扣在盘子中，轻轻拍打底部，使其从锅中脱出。

10. 切块或切片后即可享用。

这样，一道口感软糯、香气扑鼻的新鲜龙眼糯米饭就做好了，可以作为甜点或早餐食用。你还可以根据个人口味喜好，添加其他配料或调味品，进行创新。

主料：新鲜龙眼300g，红枣10个，薏米20g，芡实20g

辅料：冰糖适量

做法：

1.准备好材料

2.薏米、芡实洗净浸泡1-2个小时

3.红枣去核

4.锅中加水1500ml，放入薏米、红枣、芡实先煲半小时

5.龙眼去皮去核

6.加入龙眼稍煮一会儿，新鲜龙眼肉不宜煮太久

7.最后加入冰糖搅拌融化即可。

1、龙眼剥皮、去核。

　　2、锅中注入适量水，加入冰糖，煮开。

　　3、煮沸后放入龙眼肉，根据自己的喜好决定煮的时间。

　　4、煮好放凉，放进干净的容器里，放入冰箱即可。

澳蓉寿桃龙眼肉

材料

澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量。

做法：

1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。

2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。

3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。

4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。

到此，以上就是小编对于龙眼肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙眼肉的做法的4点解答和介绍对大家有用。