麻辣香水鱼 麻辣香水鱼的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于麻辣香水鱼的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和麻辣香水鱼的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

香水鱼的正确做法？

香水鱼是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的鱼洗净，切成块状。

然后，将葱姜蒜切碎，备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

然后，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

接着，加入适量的料酒，翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。香水鱼色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味可口的菜肴。

麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味. 加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块. 再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。

香水鱼块做法？

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先将准备好的鱼片、鱼骨等食材先清洗一下，沥干水分，然后将麻辣香水鱼自带的粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀之后，就可以适当的放两片姜以及葱一起腌一会儿，大概在15分钟左右，期间可以先将洗好小葱和香菜以及白菜。

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白菜最好是用开水烫一下，然后沥干水分备用 。

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把锅内放油，将油烧热之后再加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油位置，然后再加入适量的开水，用大火把它烧开。

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然后 将腌好的鱼骨鱼头先放入到锅内，煮开之后放入剩下的鱼片就可以了哦

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一直煮到鱼片熟透出锅之后，放在白菜上，再放少许的香菜香葱即可，一道美味的佳肴就此产生了哦

草鱼我买的时候就让人帮我切好片了，然后用少许的盐码下味备用。

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2.芹菜，蒜苗，豆芽洗净切段，然后让水中焯水

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焯水放锅中垫底备用

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4.锅中放油，然后放入葱段和香水鱼调料炒香，接着放水烧开

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5.水开后放入鱼肉，

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煮熟后到入有蔬菜垫底的锅中，再烧开即可。

麻辣香水鱼香料秘制配方？

主料：鱼，豆芽、芹菜、香椿苗、葱、姜、蒜、黄豆、鸡蛋、芝麻

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、干辣椒

做法：

1.将鲈鱼洗净去掉头、尾、皮、骨，将鱼肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，鱼头、尾、和骨头中加入料酒腌制3-5分钟；

2.坐锅点火倒入水，待水开后加入料酒、胡椒粉、鸡精，放入豆芽、芹菜、鱼头、鱼尾、和骨头，煮3-5分钟捞出放入碗中，

3.将鱼片烫熟后也放入碗中，撒上芝麻、蒜末、干辣椒，浇少许热油，撒上香椿苗和黄豆即可。

调料：豆瓣酱，花椒，葱段，姜片，蒜片，香料甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果少许，酱油。主料：鲜活草鱼。配料：芹菜、洋葱、香菇、干红椒、料酒、草果、桂皮、茴香、八角、白胡椒粉、盐、油。做法：

1、草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟；

2、将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片；

3、干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片；

4、炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味；

香水鱼调料怎么用？

主料：草鱼一条（两斤左右）

配料：香水鱼调料一包，葱白葱绿，蒜片，香菜，绿豆芽，生粉，料酒，盐，胡椒粉各适量

做法：

1.草鱼收拾干净，鱼肉片成片儿，鱼骨切段。把切好的鱼肉鱼骨放进碗里，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制半小时。

2.锅内倒油（比平时炒菜多一些），油热后，放入葱白和蒜片炒香，加入香水鱼调料继续翻炒。

3.锅内继续加水，水开后，将豆芽放入煮熟，捞出豆芽垫在碗底，放入腌好的鱼骨稍煮一下后，将鱼片汆烫。

4.将锅内鱼肉和汤一起倒入碗里（碗放不下可以用小盆）放入香菜和葱花即可。

1.将麻辣香水鱼调料,香葱,香菜准备好2.将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下,沥干水分。

3.将麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀,可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿。

4.白菜开水烫一下沥5.锅内放油,烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油干水分备用。

到此，以上就是小编对于麻辣香水鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香水鱼的4点解答和介绍对大家有用。