干贝的做法大全 干贝的做法大全家常做法

大家好，今天小编给大家整理了关于干贝的做法大全的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和干贝的做法大全家常做法的相关话题，让我们一起看看吧。

干贝的家常做法？

步骤/方式1

干贝丁用水泡发

步骤/方式2

调酱汁 按照将耗油、酱油、糖、清水、糖、胡椒粉盛在一起搅拌均匀

步骤/方式3

将准备好的蒜切片、干辣椒和香菜切段、杭椒切拇指大小的块、葱姜切丝 备用

步骤/方式4

锅内注水煮沸 下入贝丁焯水 10秒钟，捞出控水盛碗里待用，

步骤/方式5

锅内倒油烧热 下葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香

步骤/方式6

再把之前控好水的贝丁下锅 沿着锅边烹入料酒，翻炒片刻，把酱汁倒入锅内翻炒均匀

步骤/方式7

把切好的杭椒香菜一块下锅，炒至断生即可出锅。

干的干贝的10种家常做法？

白菜200克 干贝25克 虾米25克 火腿50克 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 鸡油2克 植物油10克

1将白菜洗净切片；葱、姜洗净分别切成段和片；

2放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。

干贝最好的做法？

主料：干贝50克

辅料：香菇（鲜）15克,油菜心25克

调料：料酒15克,味精5克,鸡油30克,大葱15克,姜15克,八角5克,盐3克

制作方法

1. 将干贝洗净，放入碗内；

2. 干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸至酥烂；

3. 拣出佐料，沥出汤汁，择去硬筋，码入一碗内，加入鸡汤；

4. 原汁上锅蒸透，扣在小盖碗内，汤汁滗出，澄清；

5. 菜心、香菇开水稍烫，冷水过凉；

6. 坐勺上火，倒入鸡汤，澄清原汁，加入料酒、精盐烧开；

7. 撇去浮沫，放入香菇、菜心、味精，淋入鸡油，轻轻倒在干贝碗内即可。

材料：白米1杯，干贝3粒、鸡胸肉150克，香菇4片、马蹄5个，葱花少许、料酒1大匙、盐适量，淀粉少许、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、干贝用水泡软，蒸熟，撕成丝备用;

　　2、鸡胸肉切成丝，用料酒，盐，生粉腌制后备用;

　　3、香菇泡软，去梗，切丝备用;马蹄洗净切片;

　　4、白米洗净，加水煮开后放入香菇，干贝，马蹄改小火煮粥;

　　5、待粥熬好时加入鸡胸肉煮熟，加盐和胡椒粉后熄火，再加入葱花即可食用

瑶柱干贝蒸蛋

用料

鸡蛋 个

干贝 粒

小葱 根

香油 勺

生抽 

黄酒（料酒） 

姜丝 

瑶柱干贝蒸蛋（嫩滑鲜香）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发干贝，加少量水和适量黄酒，姜丝，泡发一晚上。

步骤 2

干贝提前蒸锅蒸制熟了备用，鸡蛋加1.2倍的水打匀，蒸锅水开后放蛋液，蒸至刚刚凝固放干贝继续蒸好为止！大概就是10分钟左右

步骤 3

出锅撒上葱花和生抽 香油 干贝汁，就可以享用啦！

干贝怎么吃最好简单做法？

1

方法一

步骤/方式一

备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净

步骤/方式二

除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水

步骤/方式三

扣紧高压锅压6分钟。

步骤/方式四

待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可

步骤/方式五

热腾腾的营养粥，老少皆宜

原料：干贝200克，白萝卜球200克。精盐2.5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤250克，菱粉10克，鸡油15克。

做法：将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜，将干贝一只只整齐地排扣在碗内。将萝卜球下沸水锅煮熟捞起，放在干贝上面，上笼用旺火蒸10分钟左右取出，覆在盆中，揭去扣碗。将鸡汤和蒸干贝的原汁一起倾入锅内，加入精盐、白糖、味精，待烧滚后，用水菱粉勾琉璃芡，淋人鸡油推匀，起锅浇在干贝上面便成。

原料：

金针菇400克、干贝30克、葱末适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油适量、姜末适量、蒜末适量。

做法步骤：

1. 食材：金针菇、干贝、葱姜、辣椒。（干贝提前泡发）

2. 葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成圈。

3. 金针菇去根。

4. 洗净沥干，码放在盘子里。

5. 锅里放少许食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。

6. 放入干贝，加入蒸鱼豉油拌匀。

7. 炒好的调料铺在金针菇上。

8. 水开上锅蒸8-10分钟，即可出锅。

制法：1、白菜洗净切大块，最好用白菜叶子。

2、泡点粉丝，扇贝去内脏肠线洗净备用。

3、准备点高汤，没有的话可以用点家乐浓汤宝。

4、把锅放火上加入高汤放入白菜，烧开后，煮5分钟，放入粉丝和扇贝，加入盐、味精、鸡粉、

少许胡椒粉，烧开关火，出锅。

淋上香油就行了！

        干贝瘦肉香菇粥。

       做法：先把干贝泡软，猪肉切丝过水，香菇切块，胡萝卜洗净、切小块；大米洗净加水下锅锅煮开，放入香菇块、干贝和胡萝卜，用小火煮粥，等粥熬好时再加入猪肉丝猪五分钟，再加入葱花、香菜和适量胡椒粉即可食用。

到此，以上就是小编对于干贝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干贝的做法大全的4点解答和介绍对大家有用。