美味牛肉蔬菜汤 美味牛肉蔬菜汤游戏

大家好，今天小编给大家整理了关于美味牛肉蔬菜汤的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和美味牛肉蔬菜汤游戏的相关话题，让我们一起看看吧。

牛肉可以做什么汤？

做法一：蚕豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱姜、生抽、盐、料酒、胡椒粉和油。

第二步，将牛肉直接洗好后切丝，加生抽、料酒、蚝油和盐以及水搅拌，加点芝麻油搅拌。

第三步，蚕豆处理后洗好，木耳切丝，葱姜切末，淀粉加入牛肉中搅拌。另取一碗加淀粉和水搅拌。

第四步，锅中加油将葱姜爆香了，将蚕豆和木耳直接下锅翻炒了，加水烧煮。烧开后加牛肉烧煮。

第五步，加淀粉水调味后，加盐和生抽，最后淋上芝麻油即可。

做法二：胡萝卜土豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、葱、盐、黄酒、香叶、八角花椒和胡椒粉。

第二步，将牛肉洗好切块，下锅烫煮后捞出，土豆胡萝卜直接洗好切块了，葱姜切片切末。

第三步，炖锅加上水，将牛肉下锅炖煮，加八角、香叶和花椒。加点黄酒烧煮60分钟。

第四步，将胡萝卜和土豆下锅烧煮，加点葱和胡椒粉即可。

做法三：西红柿炖牛肉汤

第一步，牛肉、西红柿、土豆、西兰花、盐和生抽。

第二步，将土豆直接切块，西红柿切块，西兰花处理洗好，牛肉直接切块。

第三步，锅中加油加热，将土豆翻炒，加牛肉继续翻炒，及爱上热水和生抽炖煮。

第四步，烧煮后加盐调味，将西红柿下锅烧煮，接着加西兰花烧煮后即可。

用牛肉炖西红柿牛肉汤好。 炖牛肉的窍门: 首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 先用开水漂一下,去掉脏东西; 炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起; 炖牛肉时,应该使用热水,

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）；

2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；

3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛护心肉怎么做好吃？

材料：500克牛护心肉，葱，姜，盐，老抽，酱油，料酒，香叶，八角，桂皮，冰糖，鸡精，耗油适量。

1、把洗干净的牛护心肉冷锅下水，放入姜，料酒，煮出血沫，捞出控水备用。

2、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，熬成后，放入葱，姜，八角，香叶，桂皮。

3、炒出香味后，放入牛护心肉，继续翻炒几次，加入酱油，适量老抽（太多会黑，有糖色加一点点老抽即可）继续翻炒。

4、待翻炒护心肉均匀上色，倒入适量水，开始大火熬开，放入耗油，盐，继续炖。

5、等30分钟左右，筷子可以揸透了，就可以出锅了，如果想吃烂糊些的，可以继续炖40分钟左右，快出锅时候加点鸡精，搅拌一下，就可以了出锅装盘了。

材料：牛护心肉600克，南瓜1.5千克、胡萝卜1千克、芹菜750克、葱100克、姜50克。

做法：

1.锅中倒入蔬菜汤，下入牛护心肉，放入蚝油300克、东古150克、老抽50克、盐30克调味，将牛肉炖熟后取出，改刀成2厘米的小块。

2.将原汤、改刀后的牛肉、土豆条2千克一同放到高压锅中，上汽后压2分钟，出锅。

3.吃时取牛肉400克、土豆条200克为1份装盘，用葱丝、香菜各2克点缀即可。

材料：护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣。

做法：

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。

3.捞出晾凉。

4.准备尖椒，葱姜蒜。

5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝。

6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。

7.加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。

牛护心肉做法做好吃

材料

护心肉三条　洋葱一个　芝麻　孜然　辣椒油　盐　生抽　蚝油　醋

做法

1、先将护心肉切成小片，洋葱切细条，将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌入味十分钟；

2、锅中放肉油，倒入腌了入好味的护心肉炒，直到炒干水分，肉质发干，就好！（其实我们家喜欢吃有咬头的，所以总是喜欢炒的干，这是依照个人口味的）

牛肉炖番茄汤怎么做？

蕃茄清甜又富含营养，洋葱更被称为超级食物，煮汤也很适合~ 一般做清炖都要整个牛腱子肉耗时炖煮，但我喜好简单方便，用牛梅花肉片就变出这道汤，一锅到底20分钟就很浓郁喔！想吃就煮~美味立即上桌。

食材 ：牛梅花肉片 200g、蕃茄 一个、 嫩姜丝适量 、洋蔥葱半个、米酒适量、盐适量 、葱丝 适量 、高湯 半碗

1 洋葱及蕃茄切块，另切嫩姜丝备用。 强烈建议不要用老姜，汤头会太辣，且老姜纤维太粗无法配牛肉食用。

2 放一点油先炒香嫩姜丝。

3 下洋葱块，炒至略微变软且有香气。

4 下番茄与洋葱稍微拌炒后，加入半碗高汤。因食材较清淡，加点高汤会比较顺口。

5 接着加点水，能淹没所有食材即可。

6 盖上锅盖，全程以小火炖煮20分钟。

7 打开并下牛梅花肉片，看到中间变这样还稍微有点粉红色就赶快关火，加点盐跟米酒然后起锅。

8 牛肉有点油脂又软嫩，汤头浓郁清甜， 喝之前加点葱更提味~营养美味跟着上桌😊

小贴士

1. 牛肉片不能太厚，牛梅花火锅肉片有点油脂口感最棒，牛里肌就太柴了。

2. 牛肉就算关火用焖的也会熟， 看到还有点粉红色就要马上关火起锅， 不然就会煮到又老又硬。

原料：番茄2个，牛肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。

1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。

2．牛肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。

3．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。

4．待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可

材料

牛肉一小块，西红柿2个，淀粉，白糖，盐，黑胡椒粉，香油，葱花各适量

做法

1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。

2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿，捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉。

3.锅里加水，放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉，搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。

4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花即可。

材料

熟牛肉250克，鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、葱头2个、胡萝卜2块，鸡蛋4个，番茄150克，芝麻油50克，盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻(焙好)、各少许。

做法

1、番茄切块，葱头去皮洗净，切丝：牛肉切片：鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜择洗干净，切成小段；土豆去皮切块。

2、炒锅内放入芝麻油烧热，下葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时，放番茄，焖至油呈红色时即成汤码。锅内放入鸡汤，投入土豆块，胡萝卜块焖熟，加入汤码、胡萝卜，盐、胡椒面、醋、辣椒油，调好口味。

3、食用前放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开出锅，盛入碗内，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻即可。

牛肉汤能炖鸡腿吗？

你好！！

从原理上来讲，牛肉汤炖鸡是可以的，但是一般不会这样做。 因为，炖鸡汤要的就是鸡汤的纯正味道，而且为了得到鸡汤味道的纯正，都尽量不再放过多的调料，目的就是为了保证鸡汤的清淡和纯正。

如果用牛肉汤来炖鸡，你会觉得味道不伦不类的，等于是牛肉和鸡肉的混合味道，你不会喜欢的啦。

如果煲汤的话，最关键的就是原料的选择，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。

这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

另外，就是要原料单一，一定要主料简单，比如，炖牛肉汤，原料就是牛肉，然后再辅以辅料（比如，蔬菜什么的啦）。

蔬菜汤，原料就是蔬菜，不要再添加任何其它的主料。 谢谢！！

鸡肉和牛肉不能一起炖，因为鸡肉单独炖有一种独特的香味和鲜味而牛肉比较熏，需放很多调料才能去掉熏味，另外是鸡肉炖的吋间短，牛肉需要炖很长时间，如果是两样一起炖，鸡肉的鲜味也没有了，所以两样不能一起炖着吃。

到此，以上就是小编对于美味牛肉蔬菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味牛肉蔬菜汤的4点解答和介绍对大家有用。