老醋花生仁 老醋花生仁的做法大全

大家好，今天小编给大家整理了关于老醋花生仁的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和老醋花生仁的做法大全的相关话题，让我们一起看看吧。

正宗老醋花生米怎么做？

1.

200克花生用500克清水洗净。

2.

20克香菜洗净切小段。

3.

30克大蒜按扁。

4.

凉锅倒入30ml食用油。

5.

用小火慢慢翻炒炸制。

6.

待200克花生表皮变色。

7.

捞出控油晾凉。

8.

加入1勺陈醋、1勺生抽、5克白糖、5克盐、10克蒜末搅拌均匀。

9.

碗中放入200克花生，撒10克香菜段。

10.

再倒入30ml调好的酱汁。

11.

用筷子拌匀即可。

12.

一道美味的老醋花生就做好了。

老醋花生米做法？

准备食材：花生米200克、紫皮洋葱少许、红尖椒少许、黄瓜少许、盐少许、陈醋30克、蚝油15克、白糖15克。

做法步骤：

1、把花生米用清水简单冲洗一遍，然后把水分控干备用。



2、把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，先切成条，再切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。



3、准备一个小碗，碗里加入30克老陈醋、15克白糖和15克蚝油，用筷子搅拌，把白糖完全化开。熬制老醋汁，老陈醋、白糖和蚝油要按照2:1:1的比例调配，醋香味突出、鲜味和甜味适中。



4、炒锅里加入适量食用油，把花生米也下入锅中，开中火慢炒，用勺子不停地搅动，让花生米均匀受热；当花生米出现噼里啪啦的响声，并伴着出现花生香味、花生的颜色也变深时，花生就炒熟了，即可盛出。



5、花生米炒熟后盛出放在盘中，撒上少许盐翻拌均匀。



6、把提前调好的老醋汁倒入锅中，开大火烧开后转为小火慢熬，把老醋汁熬至微微发稠后盛出晾凉。



7、最后把晾凉的花生米放在盆中，加入切好的黄瓜丁、洋葱丁和红椒丁，再加入晾凉的老醋汁，用筷子翻拌几下，老醋汁会均匀地挂在花生和配料表面，这样一道美味的老醋花生就做好了

用料

花生米200克、陈醋2勺、盐适量、冰糖1勺、大蒜半个、酱油1勺、纯净水1勺

做法

选择这种红衣花生。

干净无水的锅放入花生米，菜油，开小火炸花生。

不停搅拌，油慢慢变热会发出劈劈啪啪的声音，声音不会很密集或者很大，等劈劈啪啪的声音消失之后立即关火。

控油盛入盘中放凉。花生盛起还很烫，比较平坦的容器利于散热，如果堆在一起容易使埋在中间的花生变糊。

大蒜剁成蒜末，不用很细。

调汁。陈醋2勺，冰糖1勺，酱油1勺，纯净水1勺，蒜末拌匀冰糖融化。

拌好的汁倒进冷却的花生米，放冰箱冷藏至入味。

主料

圆葱半个 花生米半小碗

辅料

陈醋适量 海鲜酱油适量

陈醋拌圆葱花生米的做法步骤

1. 花生米炒熟备用

2. 圆葱切1厘米见方的丁备用

3. 将花生米和圆葱混合放在一起

4. 淋入陈醋和海鲜酱油，比例1:1（可根据个人口味适当调整）陈醋和酱油的量，大约是花生米和圆葱粘匀后，仍然有3汤匙的余量

5. 拌匀后装盘开吃~~爽口~

食材

花生米适量配菜适量食用油适量盐适量白糖适量陈醋适量生抽适量耗油适量

步骤

1准备一盘花生米，挑去坏子。

2冷油下锅，稍微炸一炸就熟了，捞出控油备用。

3碗中放入生抽、陈醋、白糖、耗油、盐

4搅拌均匀，倒入锅中，熬至微微粘稠。

5汤汁放凉，花生米加上配菜，将汤汁浇上即可。

老醋花生米家常做法？

老醋花生米的家常做法，其实我觉得对于一些我们家常做的花生米的时候，真的没有想象中的那么复杂 像是家常做的花生米，就是选择一些好的花生米，洗干净之后，嗯用醋 还有一些姜啊，还有一些葱啊什么的，放在里面去，把花生米放进去就可以啦

醋酸花生米家常做法？

准备花生米200克，放入盆中，加入适量清水，浸泡5分钟，再加入一勺食盐，入一下花生的底味，随后捞出沥干水分，放入小盆中备用。

大葱一段切成葱粒；红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。

开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变的酥脆。

准备一个小盆，加入食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。

好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜最好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。

醋汁能很好地中和花生米的油腻，又突出花生米的香，口味酸、咸，香酥脆口，是一道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。

下面是所用到的食材和调料：

食材：花生米，香菜，红椒，大葱

调料：食盐，味精，白糖，陈醋，生抽

口味，醋甜味

花生洗干净，控水，再倒入适量的醋浸泡，加入盐和糖拌匀，盖上保鲜膜后放冰箱冷藏一夜，睡前要翻拌一次。早上吃前，青红椒切碎，蒜切末，倒入泡好的花生米中，再倒入生抽，麻油，香油，用一次性手套拌匀，多抓几次，一盘美味的醋泡花生米就好了。

原料：花生米、醋、白糖、盐。

　　方法：

　　1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;

　　2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;

　　3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油;

　　4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;

　　5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。

1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。

2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！

老醋花生正宗做法？

老醋花生是一道常见的传统中国小吃，下面是制作老醋花生的正宗做法：

所需材料：

- 花生：适量

- 老抽：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 干辣椒：适量（可选）

- 香菜：适量（可选）

- 花椒粉：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将花生用水洗净，沥干水分备用。

2. 准备一个锅，加入适量的清水，将花生放入锅中煮沸，然后转小火煮熟，至花生熟透，颜色变深，口感酥脆为止。

3. 煮熟的花生捞出，用凉水冲洗，去除表面的杂质和腥味。用厨房纸巾或干净的毛巾将花生表面的水分擦干备用。

4. 准备一个碗，加入老抽、花椒粉、食盐、白糖、鸡精，搅拌均匀，调成调味料汁。

5. 将生姜切成细丝，大蒜切末，干辣椒切碎备用。

6. 取一个干净的锅，加入少量食用油，将切好的生姜、大蒜和干辣椒放入锅中炒香。

7. 将炒香的调味料汁倒入锅中，翻炒均匀。

8. 将煮熟的花生放入锅中翻炒均匀，使花生均匀裹上调味料汁。

9. 关火后，放置一段时间，让花生充分吸收调味料的味道。

10. 可以根据个人喜好加入香菜或其他调料进行搭配。

11. 等花生完全冷却后，即可食用。

这样制作出来的老醋花生香味浓郁，口感酥脆，酸甜可口。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和花椒的份量，以适应自己的口味。

材料

花生仁(生)100克、柿子椒1个、红椒1个、食盐3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陈醋5克、白糖4克、植物油150克

做法

1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉

2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可

首先把花生洗净，沥干水分香菜洗净切小段，大蒜切末。

然后凉锅倒油，放入花生小火炸至，待花生表皮变色，捞出控油晾凉。

最后小碗中放入陈醋、白糖、老抽、盐、蒜末，搅拌均匀，倒在花生上搅拌均匀即可。

1. 花生淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，去皮后沥干水份。不需要煮熟。

2. 将小米椒、线椒切成圈，放入花生中。

3. 放少许盐。

4. 放入20g白糖。

5. 放5g生抽，20g陈醋，浸泡2小时左右。

6. 成品。口感脆嫩，酸甜可口

老醋花生这道菜，做法简单，营养丰富，来说一下我自己的日常做法，非常好吃。

凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制

炸至花生仁变色捞出控油备用

撒适量高度白酒可以让花生更脆爽

容器中加入生抽，醋，糖，盐搅拌均匀淋入花生中翻拌均匀入冰箱冷藏片刻味道更好。

到此，以上就是小编对于老醋花生仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于老醋花生仁的5点解答和介绍对大家有用。