砂锅炖鸡汤 砂锅炖鸡汤一般炖多长时间

大家好，今天小编给大家整理了关于砂锅炖鸡汤的相关问题，关于这个话题的3个相关介绍和砂锅炖鸡汤一般炖多长时间的相关话题，让我们一起看看吧。

砂锅炖土鸡的做法有哪些？

用料：土鸡 一只，干贝 半斤，带骨的金华火腿 一片，炸过的猪猪 2块，砂锅一个 外径33公分。

做法：

1.土鸡一只，放入锅中，烧一壶滚水，川烫去腥就可。

2.猪脚可炸过（较去油），加猪脚是主厨特别教我的秘方。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白。我个人比较喜爱。

3.把撕好的干贝铺到砂锅，看到满满的干贝我就觉得幸福。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用。

4.把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内，顺便把火腿及猪脚放入，加满清水。

5.盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时。鸡肉才能入口即化。

主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗

辅料：盐适量

步骤一、将鸡处理好，洗净剁成块。

步骤二、冷水下锅，慢慢煮开。

步骤三、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。

步骤四、在沙煲里面倒入烧开的水。

步骤五、然后将鸡块倒进去。

步骤六、接着加入姜片，红枣和桂圆。

步骤七、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

步骤八、加入盐调味。

步骤九、砂锅炖鸡就做好了

材料：鸡1只，火腿50克，笋50克，水发香菇25克，黄酒30ml，葱结20克，盐适量，姜片15克，芝麻油10克。

1、将鸡处理干净，笋和火腿切片待用；

2、取电砂锅，放入鸡和笋，加入清水没过，加入绍酒，葱结，姜片；

3、盖锅，选择旺火，烧开后转为小火，炖煮3小时至酥烂；

4、然后加入一些火腿，加盐调味，烧开，淋上麻油即可出锅。

用砂锅炖鸡汤可以中途加水吗？

你问用砂锅炖鸡汤可以中途加水吗？

我觉得用砂锅炖鸡汤，如果是鸡汤，你觉得非常少的情况下，是应该可以放水的，有一个前提是可以放烧开的热水，放到砂锅里才可以。其实我们炖砂锅炖鸡的时候一定要一次性把水放足尽量不要中途加水，这样会影响鸡汤的鲜度

 用砂锅炖鸡汤，中途可以加水吗？

我个人觉得炖鸡汤最好是一次加够水，中途也可以加水，但是口感会受影响， 不只是鸡汤，排骨汤，鱼汤，最好都是一次性加够水，这样炖出来的汤味道更浓厚鲜美，如果中途加汤会稀释原有的浓汤，口感跟营养都会大打折扣

 用砂锅炖鸡汤，中途可以加水，但是适量的少加一点，如果加多了，影响砂锅炖鸡的味道，如果不加水中，中途有水就尽量不要加，因为砂锅炖鸡汤，它的水分挥发的会比较小，嗯，如果中途加水影响鸡汤的味道，所以中土炖鸡汤可以加水，但是药师量的家

乌龟炖鸡的正确做法？

1.

准备250克重乌龟一只，宰杀干净，剁成块备用，起锅焯水，放入乌龟块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。

2.

准备带骨乌鸡肉150克，剁成小块备用。

3.

准备红枣2克，枸杞2克，姜片1克洗净备用。

4.

起锅烧水，放入乌鸡块，加白酒2克，焯水2分钟。

5.

捞起洗净和乌龟肉一起放入砂锅。

6.

加入红枣，枸杞，姜片。

7.

加入纯净水2L，食盐2克，料酒30克。

8.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

9.

成果图

到此，以上就是小编对于砂锅炖鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅炖鸡汤的3点解答和介绍对大家有用。