面包机菜谱 苏泊尔面包机菜谱

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于面包机菜谱的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和苏泊尔面包机菜谱的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

300g柏翠面包机食谱和做法

方法一

　　材料

　　高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。

　　做法

　1、称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成面团。

　　2、放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。

　　3、先准备好适量的黄油，加热，然后加入面糊里，揉至面团能轻松的撑出手套膜。

　　4、在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。

　　5、把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

　　6、然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。

　　7、均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右，烤至面包上色即可。

　　

柏翠面包机6280最多一次可以和多少面

柏翠面包机6280，最多可做750g的面包，所用面粉的量，您参考随面包机附带的《面包机食谱》，750g面包所需的面粉量，用随面包机附带的量杯称量即可。

当然若只使用面包机的和面功能来和面，可适当增减面粉的量，但也不可过多，否则会增加面包机的耐受复合，久而久之是会影响面包机的使用寿命的。

柏翠面包机6280，最多可做750g的面包，所用面粉的量，您参考随面包机附带的《面包机食谱》，750g面包所需的面粉量，用随面包机附带的量杯称量即可。当然若只使用面包机的和面功能来和面，可适当增减面粉的量，但也不可过多，否则会增加面包机的耐受复合，久而久之是会影响面包机的使用寿命的。

柏翠面包机6280，最多可做750g的面包，所用面粉的量，您参考随面包机附带的《面包机食谱》，750g面包所需的面粉量，用随面包机附带的量杯称量即可。当然若只使用面包机的和面功能来和面，可适当增减面粉的量，但也不可过多，否则会增加面包机的耐受复合，久而久之是会影响面包机的使用寿命的。

东菱面包机的食谱是什么

食材：新良日式面包粉230克，面筋粉20克，冰水146克，细砂糖35克，盐3克，奶粉10克，鸡蛋液35克，无盐黄油20克，耐高糖酵母3克，豆沙馅170克

步骤：

1、往面包桶依次倒入冰水、蛋液，对角倒糖和盐，再倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择面包机的和面程序13分钟。

2、在第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续选择和面17分钟，不同型号的面包机和面时间会有所不同，和至能拉出手套膜为好。把和好的面团压平，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层冷冻1个小时。

3、把豆沙馅装入小保鲜袋中，把保鲜袋折叠成20*14CM的长方形，用擀面棍把豆沙馅擀平，再放入冰箱冷藏。

4、把冷冻后的面团擀成宽20CM，长度28CM的长方形，把冷藏过的豆沙馅放在面团中间位置。

5、上面的面团往下折，盖住一半的豆沙

6、下面的面团往上折，把面团接缝处捏紧，两边也捏紧，不露出豆沙馅。

7、接缝处朝上，面团擀成长40CM，下边压薄。

8、卷起，收口朝下。

9、把面包胚放在花形模具中，盖上盖子，放入东菱K40C烤箱内，35度发酵50分钟左右。这个吐司盒上部有小孔，可以通过牙签判断发酵程序，发酵到7、8分满时取出。

10、把烤箱预热13分钟，预热到175度，把模具放在烤架上，烘烤35分钟，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

11、烘烤结束，把吐司盒取出，震出热气，打开盖子，把面包倒在晾架上晾凉，等面包放凉后，未食用的面包放入保鲜袋中，扎紧口袋，室温下保存，把面包切成一片片，可以看到切面一层面包一层吐司，不但好看也好吃。

新买了个面包机，为什么食谱上都是要加奶粉呢?能直接用牛奶么?求烘焙高手指点

奶粉是鲜奶的干制品，理论上只要兑入合适的水分（水和奶粉的比例为9：1），混合充分就可以还原为奶水，实际上也相差不大。

食谱上要加奶粉，是为了计量准确和方便，奶粉可直接混在粉料之中，和粉料一起称量，也易于保存，实际上烘培后比鲜奶更有乳香，而且由于奶粉有吸湿性，且不形成面筋，可以起到调节面团筋力的作用（稍减筋，不然面包机估计打不动面团了）鲜奶营养价值高些（相对于奶粉干制时人为添加的营养物质），也能调节面筋，但是由于含水量大，将会影响面团加水的量，如果全用鲜奶，一方面成本较高，另一方面面团不易打好（牛奶中的水分是结合水和正常的游离水不同，面团上筋比较难），只用部分又达不到应有的效果，而且往往会造成水放多的失误（打面前期结合水很难吸收，面团看起来很干，很粗糙，后期结合水、游离水一起产生作用，面团会很粘湿。

）干硬的面团会打坏机子的。

可以直接加牛奶，只是要控制好面团的总份量，面团的含水量要重新计算准确，另外加入牛奶搅拌时会产生较大的热量，注意不要搞过人体温度（40℃以下为好），适当用冰水调温。

加牛奶的一个好处是，可以延长面团的搅拌时间而不损害固有品质。

双鸟面包机使用方法

插电：将面包机插入电源插座，然后按下电源开关。

制作面包面团：将面粉、酵母、盐、糖、黄油、蛋液或牛奶混合后放入面包机内，然后按照面包机的说明设置好面包的种类和重量。

进行揉面程序：选择机器的揉面程序，机器将自动开始揉面。

发面程序：揉面完成后，面包机将自动开始发面，时间视面包机的种类和配方而定。

烘焙程序：发面程序结束后，面包机将自动进行烘焙程序，时间也视面包机的种类和配方而定。

取出面包：当烘焙程序结束后，面包机会自动发出蜂鸣声，此时可以将面包从面包机内取出。

注意事项：

在揉面、发面和烘焙过程中，不要打开面包机内部的盖子，以避免影响面包机的性能。

在加入面粉和水时，要正确称量，杂质不能过多，否则会影响面包的口感和品质。

面包烤制的时间和温度会根据每个面包机的型号、容量和品牌的不同而有所区别，需要按照说明书的要求进行操作。

双鸟面包机的使用方法是：首先按照食谱称好面粉，黄油，酵母，牛奶，糖等配料，然后将配料放入面包桶中，盖好面包机盖子，选择喜欢的面包类型，点击启动按钮即可。

美的AHS20AB-PR面包机的食谱

葱香香肠面包配方 高筋面粉……………200克 细砂糖…20克 盐、干酵母……………各2克 鸡蛋……1个 水………90毫升 色拉油…20毫升 小香肠、葱花… ……各适量 高筋面粉………20克 90℃热水……… 24毫升 葱香香肠面包做法教程 如果想让面包烤好后两头的香肠都露出来，做出像热狗卷的那种造型，只需要在卷面片的时候，将火腿肠的两端露出面片边缘3厘米左右即可。

热水倒入高筋面粉中，充分搅匀．放凉备用将除油外的用料混合，放入美的面包机中揉至表面光滑，加适量色拉油，揉到扩展阶段，出膜，发酵至3 倍大。将面团均分为80克左右一个，揉圆，盖上一层保鲜膜，在砧板上松弛15分钟。将面团擀成长圆形，将一根香肠圈在里用刀切口但不删底，将切口翻开成花形．放置温暖湿润处进行二次发酵： 用刷子蘸蛋液刷在面包上面，撤上葱花，放入预热到1 80℃的烤箱，烘焙15分钟即可。

到此，以上就是小编对于面包机菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机菜谱的6点解答和介绍对大家有用。