烫面饼, 烫面饼怎样烙饼好吃又松软

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烫面饼

烫面饼做的又软又香的关键在于先把面饼里面裹上葱花，然后在做成面饼，烙至两面金黄即可，具体的做法如下：主料：面团350克辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克准备好饧好的面团和香葱。

在制作油饼的过程中，首先要准备的原料是面粉。准备三个盆，分别加入500克普通面粉到盆中，制作油饼需要三种面：发面、死面和烫面，这三种面粉的比例是1：1：1。

所谓烫面饼，就是要用刚开的水烫着面粉和面。取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

烫面饼又软又香的诀窍在于用开水烫面，面粉里加少许油，然后揉面，醒面，这就是诀窍。

原料：烫面饼：面粉150克，沸水120克其他：鸡蛋4个，小葱50克，火腿肠1根 1：火腿肠切丁。2：小葱切丁。3：将材料备好，放入小碗内。4：面粉放入大碗内，冲入沸水，搅拌均匀。5：将其晾凉，揉匀，揪成4份。

做法：1．面粉加热水用筷子搅成雪花状，慢慢加入凉水和成非常软的面团，用湿纱布盖上饧至少三十分钟。

把红豆清洗干净，用清水提前浸泡4个小时以上，泡得它胀胀的，然后放入电饭锅或锅里，加水把它煮熟煮软，用手捏一下能捏烂就可以了。红豆煮好后趁热加入白砂糖搅拌均匀，糖的量可以根据个人的口味酌情添加。

烫面饼做的软又好吃的关键在于卷面饼的时候要加入葱花和油。

烫面饼的做法如下：主料：中筋面粉适量。辅料：开水适量、盐适量、花生油适量。工具：盆、砧板、擀面杖、锅、盘子。300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。

用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。

取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

1、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

2、首先把面粉一半用热水搅成絮状，接着把面团揉至光滑后用擀面杖擀成薄面皮，抹上油，卷成卷，接着再用擀面杖擀成饼，最后烙至两面金黄即可。主料：面粉300g。辅料：油适量，盐适量。

3、正确的烫面应该是先将面粉和开水混合，再将混合物放入保鲜袋内，用开水将其烫熟。烫面时，需要尽可能用力将面团按压成一坨，这样才会使面筋得到很好的拉伸，避免以后烙饼时出现过度收缩的情况。

4、烫面饼又软又香的诀窍在于用开水烫面，面粉里加少许油，然后揉面，醒面，这就是诀窍。

5、以烫面馅饼为例来分享一下烫面并的做法：烫面的和法。面粉放入盆内，加少许盐拌匀。大概1/3至一半左右的面粉分次倒入八九十度的热水，搅拌成面絮；剩余的部分分次加入温水，搅拌成面絮。待不烫手，两它们揉成面团。