皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做

大家好，今天小编给大家整理了关于皮蛋拌豆腐的相关问题，关于这个话题的5个相关介绍和皮蛋拌豆腐怎么做的相关话题，让我们一起看看吧。

皮蛋拌豆腐的家常做法？

一、用料

皮蛋3枚，嫩豆腐2块，蒜末3瓣，生姜葱花少许

二、皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材，不知嫩豆腐怎么选的朋友可直接去菜场豆腐贩子那问拌皮蛋的豆腐，贩子知道该给你哪种豆腐。

步骤 2

也可准备一些大葱，佐料全部切末

步骤 3

将买回的豆腐提前用温水泡二十分钟，水里放少许盐，当是为了干净卫生替豆腐洗个澡，兼有令豆腐入味的意思。 皮蛋剥开，用小刀划成四瓣，与泡好的豆腐同放至一个稍大的容器里（方便拌匀），豆腐也划上几道。

步骤 4

调制配料：两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺小麻油，一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，一勺盐。 将配料倒入容器，先别急着搅拌。

步骤 5

锅内放油，油视皮蛋和豆腐的总量而定，至少要没过一小半，不能太多也不要太少。油热后放入蒜末姜末

步骤 6

爆香，佐料炒至金黄

步骤 7

爆香后把热油和锅里的佐料全部淋在皮蛋豆腐上

步骤 8

撒一圈葱花，这时再将容器内的所有材料搅拌混合，根据居家各人的口味，配方可酌情适度调整

食材清单

豆腐 1块 、 小葱 5根 、 皮蛋 2个 、 香菜 1根 、 香油 2勺 、 生抽 2勺 、 盐 3克 、 味精 2克 、 蒜 3瓣

烹饪步骤

1，开水煮豆腐

2，葱，蒜切好备用

3，葱，香菜，用盐，生抽腌制十分钟

4，皮蛋切好备用

5，配菜装盘，加盐，味精，生抽拌匀

6，加两勺辣椒油

最后一步，开吃

大家都在问

材料

"嫩豆腐 一盒","皮蛋 2颗","柴鱼片 少许","酱油膏 少许","葱花 少许"

做法

1: 准备材料。

2: 将嫩豆腐放在盘子上切成方块状(但不切断),方便食用。皮蛋去壳切片。

3: 放上柴鱼片,淋上酱油膏,撒上葱花即完成。

松花蛋拌豆腐的做法？

步骤 1

食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

步骤 2

豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。

步骤 3

松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。

步骤 4

小米椒切圈。

步骤 5

大蒜切末。

步骤 6

香菜切段。

步骤 7

.碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。

步骤 8

将料汁淋在豆腐、皮蛋上。

步骤 9

放入小米椒、香菜点缀即可。

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材料 卤水豆腐：一块 松花蛋：四个

辅料

盐：适量 酱油：适量

醋：少许 辣椒油和：少许

香油：少许 葱花：适量

香菜：适量 −

收起

做法步骤

1. 豆腐切片，松花蛋切块。

2. 把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了

食材清单

豆腐 1块 、 小葱 5根 、 皮蛋 2个 、 香菜 1根 、 香油 2勺 、 生抽 2勺 、 盐 3克 、 味精 2克 、 蒜 3瓣

烹饪步骤

1，开水煮豆腐

2，葱，蒜切好备用

3，葱，香菜，用盐，生抽腌制十分钟

4，皮蛋切好备用

5，配菜装盘，加盐，味精，生抽拌匀

6，加两勺辣椒油

最后一步，开吃

皮蛋拌豆腐，做法？

皮蛋拌豆腐是一道非常简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 皮蛋2个

2. 嫩豆腐1块

3. 青葱适量

4. 生抽适量

5. 香油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入碗中备用。

2. 皮蛋去壳，切成小块，加入碗中。

3. 加入适量的生抽和香油，搅拌均匀。

4. 洒上适量的青葱末作为装饰即可。

提示：

1. 如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

2. 如果觉得口感不够鲜美可以适当加盐或者鸡精调味。

皮蛋拌豆腐怎么做好吃？

材料：皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油

做法：1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。　　　　　

2.大蒜切末装碗待用。　

3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。　　　　4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）。

皮蛋丁拌豆腐的做法？

主料：皮蛋2个，豆腐1盒

辅料：小葱1把

配料：盐适量，鸡精适量，陈醋适量，辣椒油适量

制作方法：

1. 准备好食材。

2. 内酯豆腐扣在盘子里，用刀切成块。

3. 皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。

4. 皮蛋切成丁，均匀盖在豆腐上。

5. 再盖上一层小葱段，撒适量盐，鸡精，适量陈醋，最后浇上刚刚炸好的辣椒油，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于皮蛋拌豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋拌豆腐的5点解答和介绍对大家有用。