鲢鱼头的做法, 鲢鱼头的做法大全视频

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1、鱼你在一起酸菜鱼的加盟条件包括基础的资金费用条件：10-20万元的投资金额；约39800元的加盟费；每月七百元的商标许可费；综合店约108798元的装修费用；大概314元/月上下的收银设备；25000元上下的前期进货费。

2、他们的加盟费，不是最低的，但绝对是性价比最高的，大概10万元左右。另外，后期扶持特别好。我所在的城市，已经有10好几家了，生意而且都不错。费用高低不能单纯衡量，主要看品牌、品牌。品牌。

3、装修费用：对地级城市80㎡的门店进行装修，需要准备的装修费会按照600元/㎡的标准来准备，总的成本将会在8万元。

4、单。以100平米大的鱼你在一起门店为例，投资40万，日流量是50份订单，人均消费30，一天的营业额就是1500元，那么一个月就有5万元的收入，不到10个月就会回本。

1、清炖花鲢鱼头的做法首先我们需要准备好材料，然后就是宰杀花鲢鱼了，我们要将鱼头去鳃洗净，然后选择用硬物敲酥至鱼脑外溢。这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中，可以让味道更好，然后我们就可以把芋头放入砂锅加鸡汤。

2、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用。将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的。

3、鲢鱼头备好，洗净。抹上生粉。煎锅烧热放油。鱼头入锅煎。煎至二分熟盛出。砂锅内放水，烧开。加入鱼头、葱、姜、料酒、盐。大火烧开后小火炖煮。30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。

1、鲢鱼头1个，水发香菇片、莲子各25克，山药50克，红枣、枸杞子各10克，姜片、盐、植物油。方法步骤红枣洗净，去核；山药去皮，洗净，切块；枸杞子、莲子泡发，洗净；鲢鱼头去鳃，洗净。

2、先将鲢鱼头去腮和内脏，刮去鱼鳞，沿鱼下唇和鱼腹从中间剖开，不剖断，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，清洗干净并沥干水分备用。泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

3、首先，要选购新鲜的鲢鱼头。鲢鱼头的宝贵处在于其胶质更丰富，肉质也更加细嫩。将鱼头去鳞去鳃洗干净后，用刀切成适合大小，放入锅中焯水，去掉表面泡沫后捞出备用。其次，要准备调味料。

4、把鲢鱼头从中间横剖开，剖开的鲢鱼头加入葱、姜、料酒，腌制十分钟。炒锅中放油，爆香蒜粒。待煸出蒜香味放入一勺郫县豆瓣酱快速炒匀，放入三勺剁椒继续翻炒。