家常蒸螃蟹, 家常蒸螃蟹简单又好吃

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1、将螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质。用刀背轻轻刮去螃蟹壳上的泥沙。锅中加入适量的水，放入姜蒜和料酒，烧开水后将螃蟹放入锅中焯水。焯水的目的是去除螃蟹的腥味，焯水时间约为1-2分钟。

2、准备好蒸锅，加入适量的水，大火烧开，把上海青切成段，姜切成片，放入蒸锅内。取螃蟹洗净，去掉腮、胃肠，把螃蟹放入蒸屉中，均匀撒上姜末。将蒸屉放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸15到20分钟。

3、操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

4、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

5、家常清蒸螃蟹的做法如下：材料/工具：海螃蟹、姜、料酒、大葱、花椒、酱油、小米辣、蒸锅。螃蟹用水洗净，刷下壳。螃蟹放入蒸锅，隔水蒸，将料酒倒在每只螃蟹上一点，放入葱段、姜块、花椒。

6、蒸螃蟹的家常做法一：清蒸螃蟹主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：螃蟹用清水流净，放在盛器里。

1、做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。

2、操作步骤如下：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

3、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

4、清蒸大螃蟹是一道难度初级水平的家常菜，做法简单。主料：螃蟹（275克）辅料：姜末（5g）、生抽（2汤勺）、白醋（1汤勺）、白糖（半汤勺）、盐（半汤勺）。

5、大闸蟹清蒸做法步骤：主料：螃蟹6_8只、香醋适量。辅料：生姜两大块、蒜头一头。步骤：先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。

1、清蒸螃蟹首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖，蒸15分钟。

3、首先要将新鲜的河蟹清洗干净，在清洗时要多次更换水，直至水清为止。同时要注意不要弄伤小腿和大钳，以免煮熟后蟹膏流失或外漏。第二步：调料准备好蒸河蟹的调料，根据个人口味适量加入盐、姜末、蒸鱼豉油、料酒等调味品。