白菜帮, 白菜帮怎么腌制好吃又脆

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白菜帮

白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃培根切小片备用锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色转大火下入切好的白菜，不断翻炒。

白菜帮子切丝，加两勺盐逼出水份。干辣椒用温水泡软后切丝，葱白切丝，白菜帮子挤出水份备用。起锅下香油，爆辣椒丝和香葱丝。下白菜帮子翻炒，加盐、醋和糖翻炒均匀出锅。

第1步、把白菜帮洗净。第2步、顺长切成条状，也可以片成片。第3步、加少许盐腌制10分钟，杀出白菜帮的水分。第4步、把腌制好的白菜条攥干水分备用，同时把红辣椒切条备用。

选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

大白菜一颗、油适量、盐适量。清炒大白菜的做法：把大白菜洗净。把大白菜切碎。热锅热油。倒入洗净切碎的大白菜。大火快速翻炒。等白菜全部软了加盐。拌匀出锅，清炒大白菜就做好了。

凉拌白菜帮子步骤如下：白菜洗净，将白菜帮与白菜叶分开，只取白菜帮用。剩下的白菜叶可以另做他用。将白菜帮先切成长短适中的段，再用刀纵向片成薄片，最后再切成细丝，放入盛有清水的盆中，浸泡一会。

学名按字面意思即为科学名称，即一个事物在科学领域，譬如生物学、化学上专门使用的名称；学名使用拉丁文文法，为学界广泛使用。例如，广为人所接受的植物（生物）名称，受到国际植物命名法规（ICBN）之规范。

一种植物或树木的学名，其全称应为「拉丁植物学名」，而简称则为「学名」。学名的书写形式，是根据瑞典植物学家林奈(Carolus Linnaeus，1707--1778)的倡导，并通过国际植物学专门会议讨论通过而固定下来的。

仓鼠亚科（学名：Cricetinae）：在生物分类学上是仓鼠科中的一个亚科。共7属18种，其中中国有3属8种，通称仓鼠。除分布于中亚地区的小仓鼠外，臼两颊均有颊囊，可将食物暂存口内，搬运到洞内贮藏，故又称腮鼠、搬仓。

阔叶十大功劳（学名：Mahonia bealei (Fort.) Carr. ）是小檗科十大功劳属常绿灌木或小乔木，高可达2米。

1、首先将白菜帮洗净，切成大小适中的块。干辣椒切段，生姜和大蒜切片备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的姜蒜片，煸炒出香味。加入切好的白菜帮，翻炒至变软，期间可加入适量的水以防粘锅。

2、制作方法香辣白菜帮子【主料】：白菜帮子【辅料】：蒜、姜、香菜、盐、红油、生抽【步骤】：白菜帮切成丝，横切、竖切都行，按个人喜好来。

3、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

腌白菜梗子，简单咸菜。吃白菜的时候，留白菜梗子清洗凉干水分，放进腌过辣椒的盐水里腌制一天，第二天中午就可以吃了，腌好的白菜梗子切块，撒点辣椒粉拌匀就行。

把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。注意：在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。将香菜、蒜和姜切成末。

辣白菜：原料：有辣椒面，大白菜，姜，蒜，苹果，桔子，糖，盐，味精。我们先把洗好的大白菜去掉外帮，放在盆里。然后在大白菜上，撒上适量的盐。拿一个重物压在白菜上，腌制两天。两天之后您会发现白菜里出了很多水。

腌辣白菜的做法：需要材料：大白菜、梨、苹果、红椒、姜、白砂糖、蒜、盐、鸡粉、白酒、辣椒面。准备黄心大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。

口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多，市民在挑选大白菜时，可以选择一些白菜帮儿薄、棵小白菜帮的，而且菜心包得越紧越好，这样的白菜又甜又干净。

而有些人在吃大白菜的时候却会发现有哭味，那么大白菜苦能吃吗？有毒吗？大白菜稍有点苦涩味是正常的，无毒但如果太苦了就别吃了，口感不好。

一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多，市民在挑选大白菜时，可以选择一些白菜帮儿薄、棵小的，而且菜心包得越紧越好，这样的白菜又甜又干净。

天我给大家分享一个新做法，用猪肉和它一起制作的，绝对美味好吃，下饭一级棒。大家可以试试，下面介绍制作方法。

将白菜帮斜片成块。全部片完。干辣椒切段。葱蒜切末备用。炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。下葱末、蒜末爆香。放入白菜，倒入大部分醋，大火炒1分钟，接着放酱油。

大白菜帮做法步骤：原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。做法：将白菜帮切成5厘米长5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。

主料：大白菜帮辅料：姜丝、小红辣椒调料：醋、盐、白糖、香油备好主、辅、调料；将洗净的白菜帮，一定横着切丝，这样能切断白菜的纤维，吃起爽脆。切好后，放入盆中，撒入盐面拌匀，要腌够4小时。