醋溜藕片 醋溜藕片的做法

大家好，今天小编给大家整理了关于醋溜藕片的相关问题，关于这个话题的4个相关介绍和醋溜藕片的做法的相关话题，让我们一起看看吧。

凉拌醋溜藕片的做法？

1/10将藕流水洗净，去皮，因为藕生长在淤泥里，去皮的时候不要留死角，一定要去除干净了

2/10放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。

3/10接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中，不短搅匀使其受热均匀，直至水再次烧开。

4/10将藕放入事先准备好凉白开水里，让其凉下来，大约两分钟左右，使其口感变脆。

5/10将藕从凉水里捞出放入盘中，这时莲藕的处理基本上完毕。下面接着就是调整材料。

6/10再次开火把锅靠干，放入少许食用油进行熬制，刚有烟冒出就放入花椒。1分钟左右放入酱油、盐和醋。1分钟左右倒入盘中。

7/10将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，切记一定要碎越碎越好，以便他们能够粘附在藕片上。

8/10由于盘中已经放入熬制的调理，净放两分钟左右，反复搅拌，便于入味，搅拌之后再放置一会。

9/10将葱姜蒜的碎末放入盘中，再次反复搅拌，然后放置2、3分钟。

10/10最后放入少许香油进行调拌，反复搅拌几次，到此，凉拌藕片就完成了。

准备食材，鲜藕和葱段

鲜藕切成薄薄的片，用凉水冲洗干净备用

锅内放油，烧至七分热，加入葱末爆出香味

加入藕片翻炒1分钟至藕片变的通透

加入食盐，继续翻炒均匀即可

米醋加加白砂糖，调成糖醋汁备用

调入糖醋汁，大火翻炒后出锅即可装盘食用

红辣椒切圈，小葱切葱花，生姜切丝，莲藕去皮洗净切片，放清水中洗两遍，放清水中加盐、白醋浸泡，在碗中加2克食盐、2克白糖、2克白醋、清水、姜丝、半勺淀粉搅匀，锅中水烧开，加盐、油，倒入藕片焯水30秒过凉水沥干，锅中加油，放辣椒圈炒香，放藕片大火翻炒，放料汁炒匀即可出锅。

醋溜糖醋莲藕的做法？

主料：藕250克,糖50克,醋20克。

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

主料：

嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量

醋溜藕片的做法：

1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用

2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可

主料

藕500克

米醋2茶匙

辅料

盐1小勺

葱末1小勺

白砂糖10克

步骤1

准备食材，鲜藕和葱段

步骤2

鲜藕切成薄薄的片，用凉水冲洗干净备用

步骤3

锅内放油，烧至七分热，加入葱末爆出香味

步骤4

加入藕片翻炒1分钟至藕片变的通透

步骤5

加入食盐，继续翻炒均匀即可

步骤6

米醋加加白砂糖，调成糖醋汁备用

步骤7

调入糖醋汁，大火翻炒后出锅即可装盘食用

1、材料：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。

2、将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。

3、锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。

4、锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最后放入葱花翻炒均匀，出锅即可。

醋溜圆藕片的家常做法？

主料

藕

300克

辅料

葱

10克

姜

5克

酱油

10毫升

醋

15毫升

白糖

15克

盐

2克

花椒油

5毫升

味精

2克

淀粉

5克

色拉油

20毫升

步骤

1.先把藕去皮洗净。

2.切成薄片。

3.放入热水中焯一下。

4.捞出沥干水分待用。

5.葱、姜切成细末。

6.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

7.烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。

8.放入藕片略炒。

9.用水淀粉勾芡。

10.淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

11.盛入盘中，即可享用。

食材：藕一节

香醋适量盐适量食用油适量花椒十粒

具体步骤：1.准备好新鲜的莲藕一节，洗净切细丝，放入清水中，防止变黑。

2. 热锅凉油，放入花椒炸出香味，捞出。

3. 放入藕丝煸炒。

4. 加入少许盐，香醋调味。

5. 再翻炒片刻，出锅，速度快些，口感爽脆。

1、材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

2、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。

3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

4、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

用料

嫩莲藕3节

红辣椒3个

蒜瓣3瓣

食用油适量

盐适量

白醋适量

做法

1将莲藕去皮洗净，切薄片

2将辣椒和蒜瓣洗净，蒜用刀拍扁，辣椒切小段备用

3将锅洗净烧干，倒入适量的油，将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒，炒出蒜香，将藕片倒入，大火翻炒半分钟左右…加入适量的盐和白醋，翻炒均匀入味即可

醋溜藕棒家常做法？

原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可

材料：

藕1节，花椒3.4棵，辣椒丝，葱花少许。陈醋适量，盐适量。

做法：

1、藕切条，用凉水泡过粉。

2、油烧热，下花椒烧出香味，下辣椒丝，葱花炒香下藕条。

3、加盐，在锅边溜醋，煸炒1~2分钟炒匀即可。 

到此，以上就是小编对于醋溜藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于醋溜藕片的4点解答和介绍对大家有用。