发面肉饼制作秘籍：口感酥脆，肉香四溢

介绍发面肉饼

发面肉饼是一道传统的中式糕点，以其松软的口感和香味深受人们喜爱。它由发面和肉馅制成，经过发酵和烘烤而成。发面肉饼的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就能够轻松做出美味的发面肉饼。接下来，我将为大家详细介绍发面肉饼的制作过程。

不愧是千层肉饼,色泽金黄,外酥里软,肉香四溢

准备材料

制作发面肉饼所需的材料包括：面粉、酵母、白糖、盐、水、猪肉馅、葱姜蒜、酱油、料酒、胡椒粉等。我们需要准备好这些材料，确保每一样都齐全。

外酥里嫩,肉香四溢,外皮金黄油亮,酥脆的外皮与黑胡椒牛肉馅完美融合

制作发面

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母、白糖和盐。然后，慢慢加入温水，边加入边搅拌，直到面团变得光滑且不粘手。接下来，将面团放在温暖的地方，让其进行发酵，大约需要1-2小时。

肉饼怎么做更鲜嫩

制作肉馅

在面团发酵的过程中，我们可以开始准备肉馅。将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒和胡椒粉，然后搅拌均匀。让肉馅腌制片刻，以增加香味。

这个肉饼做法很简单,可以做成发面的,也可以做成死面的,发面的凉了

包馅

当面团发酵至两倍大时，取出并放在案板上。将面团揉搓成长条状，然后分割成小块。取一小块面团，用手掌压扁，然后将肉馅放在中间。将面团包裹住肉馅，捏合好边缘，使其封口。

榨菜鲜肉饼,满满的馅料,肉香四溢

发酵

将包好肉馅的面团放在烤盘上，略微用手掌压扁。然后，将烤盘放在温暖的地方，让面团进行二次发酵，大约需要30分钟。发酵后的面团会变得更加蓬松。

的咸度,再搭配上大葱,葱的味道不明显,但却完美地提升了清爽的口感!

烘烤

预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的发面肉饼放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。取出烤好的发面肉饼，让其稍微冷却片刻。

可以清晰地看到里面的肉馅,咬一口焦香酥脆,肉香四溢,有北方人特有的

享用美食

发面肉饼烘烤好后，可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。它的外皮松软，内馅鲜美，口感丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，发面肉饼都是一道美味的选择。

厚厚的肉饼煎制外焦里嫩 充分锁住水分口感细腻多汁 肉香四溢.

小贴士

1. 在制作发面时，温水的温度不能太高，否则会杀死酵母，导致面团无法发酵。

还有注意面团不用太大,团面煎熟会涨大一圈哦,这是火烧,可不是大肉饼

2. 在包馅时，可以根据个人口味加入一些蔬菜或调料，增加口感和香味。

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3. 烘烤时间可以根据自己的烤箱情况进行调整，确保发面肉饼烤熟但不过度焦黑。

一口咬下去,肉香四溢, 感觉真不比那华威肉饼的差, 吃的时候,您小心

发面肉饼是一道美味可口的中式糕点，制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松做出美味的发面肉饼。通过准备材料、制作发面、制作肉馅、包馅、发酵、烘烤等步骤，我们可以在家中制作出口感松软、香味浓郁的发面肉饼。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，发面肉饼都是一道美味的选择。希望大家尝试制作发面肉饼，享受这道美食带来的美味。

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