怎样煎荷包蛋 怎样煎荷包蛋既成型又不粘锅

大家好，今天小编给大家整理了关于怎样煎荷包蛋的相关问题，关于这个话题的3个相关介绍和怎样煎荷包蛋既成型又不粘锅的相关话题，让我们一起看看吧。

煎荷包蛋做法？

准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　1、净锅倒油

　　首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。将锅擦干净，倒入适量的油加热。

　　2、煎荷包蛋

　　待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。

　　3、鸡蛋翻面

　　当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。

主料：鸡蛋2只，植物油少许

辅料：黑胡椒碎少许，盐少许

做法：

1.用煎蛋模具煎出的鸡蛋更有型，没有可不用。平底不沾锅刷油，模具里也刷一层油。

2.鸡蛋打入模具里。小火煎。

3.鸡蛋煎至略凝固时可以去掉模具。

4.鸡蛋7成熟撒上黑胡椒碎，盐即可。

食材清单：鸡蛋一个，油20g，番茄酱15g。

烹饪步骤：

1.鲜鸡蛋，热油锅直接打鸡蛋入锅，小火煎，煎至蛋白完全凝固，不喜欢太熟的朋友们这个时候就可以出锅了。

2.喜欢熟一点的朋友这个时候可以翻面煎另一面。为了漂亮的封面我选择了生一点的煎蛋，抹上番茄酱就行了。

主料

鸡蛋两个

辅料

油两勺

盐1/5勺

煎荷包蛋的做法步骤

1.倒入油

2.鸡蛋下锅

3.加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好

4.翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟

5.装盘，煎下一个的时候，步骤一样，最后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃，不过，老人还是少吃的好

小窍门&温馨提示

煎荷包蛋的时候火一定要小一点。

如何做煎鸡蛋？

食材：鸡蛋6个，葱2根，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，番茄酱2勺，淀粉1勺，清水半碗。



制作方法：

第一步：首先把葱清洗干净，切成葱花待用。



第二步：取一个碗，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀待用。



第三步：锅里放入适量油，把鸡蛋打入，煎至两面金黄，全部煎好为止。



第四步：煎鸡蛋盛剩下的底油不要倒掉，爆香葱白。



第五步：再把煎好的全部荷包蛋放入。



第六步：倒入糖醋汁煮至入味，再大火收汁，把汤汁收至浓稠即可。



第七步：汤汁收至浓稠以后，加入葱花即可。



第八步：酸甜可口的糖醋荷包蛋做好了，真的超级好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

准备食材：鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。

1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。

2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。

3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。

4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。

5、装入碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

食材：鸡蛋2个、油适量、椒盐适量

做法：

1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油

2)磕入一个鸡蛋

3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐

4)倒入少许水，盖上锅盖

5)焖至水干即可

做煎鸡蛋的正确做法？

用料：鸡蛋， 蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌

2.用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中

3.等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

准备食材：鸡蛋2颗

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、打入一个鸡蛋，不要翻动。

4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

扩展资料：

放鸡蛋时油温不要太高

很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋，然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱，这样很容易就将鸡蛋煎糊了。

所以为了避免这个问题，能够从从容容的煎出一个漂亮的荷包蛋，热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐，也是可以避免油光四溅的哦。

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。

主料:

鸡蛋一个

辅料:

油少量

水适量

酱油少量

步骤 :

 热锅少油，打一个蛋下去，略凝固后，加入适量水，转中火。迅速盖上锅盖，待水干后，这道好看的早餐太阳蛋就做好了

到此，以上就是小编对于怎样煎荷包蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样煎荷包蛋的3点解答和介绍对大家有用。