白灼基围虾 白灼基围虾的做法

大家好，今天度玩的小编给大家整理了关于白灼基围虾的相关问题，关于这个话题的6个相关介绍和白灼基围虾的做法的相关话题希望对你有所帮助，让我们一起看看吧。

白灼基围虾的做法是怎样的

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。

2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。

3、锅中烧开水，准备灼虾。

4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。

5、用筷子稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。

6、葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。

8、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将蒸鱼豉油倒入锅中，再加一点点生抽，二者比例为四比一。

9、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。

如何做好白灼基围虾

1.准备好所需要的食材。

2.基围虾剪去虾须，清洗干净。葱姜切丝备用。

3.锅里烧开水，加适量的盐和色拉油。

4.锅里再加入葱段和姜丝，把水煮开。

5.将基围虾放入煮开的水中，煮至虾身变红，捞出沥干水分装盘。

6.小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调和成汁，醋盛在碟内备用。

7基围虾和调料即可一起上桌食用。

如何做白灼基围虾

1/ 买回的基围虾用清水浸泡一会儿。

捞出剪去虾须，挑去虾线。

2/捞出剪去虾须，挑去虾线。

大葱切段，生姜切片。

3/ 大葱切段，生姜切片。

所有调料和葱姜干辣椒放入锅中，倒入清水。

4/所有调料和葱姜干辣椒放入锅中，倒入清水。

水开后放入基围虾，水再次开后煮4分钟。

5/9水开后放入基围虾，水再次开后煮4分钟。用料

基围虾

300克

煮虾料：大葱

适量

生姜

适量

干辣椒

一个

料酒

一勺

花椒粉

少许

蘸料：大蒜

适量

香菜

适量

酱油

适量

辣椒油

适量

准备好所需要的食材。

2.

基围虾剪去虾须，清洗干净。葱姜切丝备用。

3.

锅里烧开水，加适量的盐和色拉油。

4.

锅里再加入葱段和姜丝，把水煮开。

5.

将基围虾放入煮开的水中，煮至虾身变红，捞出沥干水分装盘。

6.

小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调和成汁，醋盛在碟内备用。

7.

基围虾和调料即可一起上桌食用

虾洗干净备用，锅中放水，两片姜，大火烧至水开始冒鱼眼泡，倒入虾，关火。浸五分钟捞出沥水装盘。

锅中放油，油热放入蒜瓣炒香，放两勺生抽，出锅装碟，调料即成。

准备好几只基围虾，洗净备用，然后准备蒜蓉、酱油、白糖、料酒等作料，把蒜蓉放入油锅中，把基围虾放入油锅中煎炸，炸至表面变得金黄色，接着加入调料，把基围虾拌匀，再翻炒均匀，撒上葱花、香油即可。

水煮基围虾怎么吃

步骤1：首先，将活虾放入清水中浸泡10-15分钟，然后洗干净。

步骤2：将虾放入锅中，加入姜片和小葱，加入适量的盐和漫过虾的清水，大火煮开。

步骤3：烧开后改中小火，煮3-5分钟，根据虾的大小来决定时间，时间长了虾肉会失去Q弹口感。

步骤4：准备蘸料，将三分生抽、七分醋和几滴芝麻油混合。

步骤5：将虾从锅中夹出，摆盘即可。吃虾时记得把虾线取出。

步骤6：煮好后，将虾从锅中夹出，装盘即可。

步骤7：吃虾时，注意虾不要煮太久，否则煮老了不好吃。

步骤8：吃虾时，可以粘上自己喜欢的调料，享用。

用料：基围虾500克，

辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。

烹饪步骤：

1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；

2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；

3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；

4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；

5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料。

您好：水煮基围虾是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一些做法：

1. 水煮基围虾：将基围虾放入开水中煮熟，捞出后加入调料即可。

2. 白灼基围虾：将基围虾放入开水中焯烫，捞出后加入调料即可。

3. 干锅基围虾：将基围虾放入锅中煸炒，加入调料即可。

基围虾不辣做法

    基围虾是一道以基围虾为主材料，口感嫩滑、鲜美可口的海鲜菜品，下面介绍一下基围虾不辣的做法：

所需材料：

- 基围虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 红甜椒 1 个

- 黄甜椒 1 个

- 青柠汁 适量

- 橄榄油 适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡粉适量

- 玉米淀粉适量

制作步骤：

1.基围虾清洗干净去虾线，备用。

2.葱姜蒜切末；红、黄甜椒切成小块，备用。

3.锅中倒入适量的橄榄油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

4.加入红、黄甜椒翻炒均匀。

5.放入基围虾，加入适量的盐调味，炒至基围虾变色。

6.加入适量的料酒，翻炒均匀。

7.加入适量的生抽，翻炒至基围虾表面有微焦色。

8.倒入适量的水，加盖煮开，焖煮 1-2 分钟。

9.取一个碗，加入零食量的玉米淀粉和少量清水搅拌均匀，再倒入锅中，继续大火颠翻，稍微等一下让汤汁浓一些即可。

10.最后加盐、鸡粉调味，在锅中挤入适量的青柠汁，充分搅拌均匀出锅即可。

小贴士：

1.基围虾不用太久时间烹调，以避免口感过硬。烤的时间需要自己掌握，建议每次尝试之后加以修改。

2.如果喜欢辣味，也可以在做菜时放适量的辣椒丝或是去籽的指天椒。

3.此道菜汤汁味香浓，可以最后放入葱花进行装饰，增加口感。

用料

基围虾500g黄酒一瓶盖克葱4根姜片5-6片蚝油生抽陈醋白芝麻

无水无油白灼基围虾的做法

姜片平铺在锅底，葱切长段覆盖在上面，然后把处理后的吓平铺，我挑了虾线。（实在没有耐心剪掉虾须了）

摆好之后呢，淋上一瓶盖黄酒或者料酒都行，盖上锅盖，小火慢慢焗。不需要加水。

姜 葱会慢慢焗出香味，虾也会慢慢变红，整个过程大概五分钟左右。

好了，可以出锅了。这样做出来的虾Q弹十足。

最后可以调一个酱汁，喜欢吃原汁原味的蘸着陈醋或者生抽就可以吃了。喜欢吃丰富口感的，可以把家里的生抽 陈醋 蚝油 白芝麻 香油 一样弄一点拌一拌就可以了！

茄汁基围虾

原料：基围虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。　　

做法：

1、基围虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入基围虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。

3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在基围虾边，便可食用。

以下是一份简易的不辣虾的食谱，适合孩子食用：

材料：

- 400克大虾

- 2个鸡蛋

- 1/2杯面粉

- 1/2杯面包糠

- 盐、黑胡椒粉适量

- 橄榄油适量

步骤：

1. 将大虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分备用。

2. 打两个鸡蛋入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 准备两个碗分别装上面粉和面包糠。

4. 将每只虾逐一裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，放到一边备用。

5. 热锅倒入适量的橄榄油，待油热后放入裹好面包糠的虾，小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

- 可以根据孩子的口味添加适量的孜然粉或者其他调料。

- 煎虾的时间不宜过长，避免虾肉变老口感变差。

1.基围虾开背去虾线，用盐，料酒，胡椒粉腌15分钟。 

2.锅内烧热油，冒泡时把虾放进去炸至两面金黄，捞起来备用。

 3.用炸虾的油炒香花椒和干辣椒，再放姜蒜炒出香味后放洋葱，炒一会儿后放一勺豆瓣酱和一勺蒜蓉辣酱，炒出颜色，再把辣椒圈放进去

4.炒一会儿再放虾，倒入耗油，生抽和鸡精炒炒炒，最后放盐和一点淀粉，炒两下出锅。

5.不辣的基围虾就做好了

煮白灼基围虾最佳时间

答；煮白灼基围虾最佳时间〔3分钟〕。

用料

基围虾 20只

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

香油 适量

陈醋 适量

料油 适量

做法步骤

1、选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污

2、用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用

3、清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩

4、蒜切沫

5、姜切沫

6、准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱

7、摆盘即可

3分钟。在煮基围虾的时候，要等锅中水开后在放入基围虾，当虾开始变红，虾尾开始卷起时，在煮3分钟就可以了。由于基围虾的虾剑相对锋利，所以在清洗的时候建议减去虾剑，并且去除基围虾的虾线，虾线为虾的消化系统，里面有污泥等污染物。

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

到此，以上就是小编对于白灼基围虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于白灼基围虾的6点解答和介绍对大家有用。