豇豆炒肉的做法大全(美味豇豆炒肉，简单又营养)

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豇豆炒肉是一道美味又营养的家常菜，豇豆的爽脆口感与肉类的鲜香相结合，给人一种口感上的享受。下面就为大家介绍一下豇豆炒肉的做法，让您能够在家中轻松制作出这道美味佳肴。

- 豇豆：200克

- 瘦猪肉：150克

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

将豇豆洗净，去掉两头的顶部，然后切成长约3cm的段。瘦猪肉切成薄片，姜切成末，蒜切成蒜末，大葱切成葱花备用。

将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入豇豆翻炒，炒至豇豆变色，出香味。然后加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

将锅洗净，再次加热，加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。然后加入切好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

在炒好的猪肉片中加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。然后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。

将炒好的豇豆倒入炒好的猪肉片中，翻炒均匀，使豇豆与猪肉充分混合。

加入适量的葱花翻炒均匀，让葱花的香味融入豇豆炒肉中。炒好后即可出锅。

- 豇豆炒肉的火候要掌握好，猪肉要炒至变色，但不要炒得太老，以免口感变差。

- 在炒制豇豆时，可以加入一些料酒，可以去腥提鲜，使豇豆更加鲜嫩可口。

- 炒制豇豆炒肉时，可以根据个人口味适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加口感的层次感。

豇豆炒肉是一道简单又营养的家常菜，制作起来也非常简单。只需准备好食材，按照步骤炒制即可。豇豆的爽脆口感与猪肉的鲜香相结合，使得这道菜品口感丰富，营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。