清炖排骨家常做法,清炖排骨：家常做法，让你轻松享受美味

清炖排骨是一道家常美食，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是平日的晚餐还是假日的聚餐，清炖排骨都是一个不错的选择。它不仅简单易做，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。

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清炖排骨的做法十分简单，只需要几种基本的食材和简单的烹饪步骤。我们需要准备好新鲜的排骨，最好选择带有一定肥肉的猪肉排骨，这样口感更加美味。然后，将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，这样可以使排骨更加干净卫生。

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接下来，我们需要准备一些配料，如姜片、葱段、料酒、盐和清水。将姜片和葱段放入锅中热油爆炒，使其释放出香味。然后，将焯水后的排骨放入锅中翻炒一会儿，使其表面均匀上色。接着，加入适量的料酒，用中小火煮一会儿，使排骨更加入味。

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然后，倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮的过程中不会干涸。加入适量的盐，根据个人口味可以适量增减。然后，将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。炖煮的时间约为1个小时，直到排骨变得酥烂，入口即化。

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将炖好的清炖排骨盛出，撒上一些葱花作为装饰。清炖排骨的汤汁可以作为汤品食用，非常鲜美可口。如果喜欢口感更加浓郁的话，可以将汤汁用火煮浓稠一些，然后浇在排骨上，增加口感。

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清炖排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。清炖的烹饪方式保留了食材的营养成分，使其更易被人体吸收。

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清炖排骨是一道简单易做的家常美食，不仅适合家庭日常食用，也适合在聚餐或节假日时招待客人。它的做法简单，风味独特，让人轻松享受美味。不妨在闲暇之余，亲自动手制作一道清炖排骨，让你的家人和朋友一同品味这道美味佳肴吧！

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